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使用你的饼干刀具的选择,你可以享受这些soft-baked香草豆糖饼干任何你想要的形状。我给三叶草形饼干圣帕特里克节!没有结霜,香草豆饼干微甜,令人难以置信的咖啡或茶。但如果你想添加一些令人眼花缭乱的装饰,用香草豆奶油乳酪和一个快乐的剂量的洒。

三叶草糖与绿色和白色奶油糖霜饼干

如果你正在寻找一个治疗在圣帕特里克节,这些三叶草饼干当然是节日表示敬意到爱尔兰的守护神。虽然我通常烤了一批吉尼斯布朗尼3月17日,我认为糖饼干今年将会非常有趣,因为我的大爱来装饰。(免责声明——我管奶油乳酪见糖饼干自己即使如果你仔细看,小雨覆盖一些难看的斑点…不是一个职业在这里!)

这些香草豆三叶草饼干是:

  • 容易制作和装饰
  • 圣帕特里克节的节日
  • 厚软&如果你不滚面团太薄
  • 惊人的黄油
  • 与真正的香草豆味

关于这些三叶草饼干还有话要说没有奶油乳酪——他们是如此的黄油,提醒我的酥饼香草豆,味道真的开始闪现!

堆soft-baked香草豆糖饼干
三叶草形状的糖与绿色和白色奶油糖霜饼干

让我分享一些有用的建议和循序渐进的照片就得到这个食谱对第一次:

我的绝对最好的糖饼干食谱

如果你还没有试过我糖饼干然而,现在是时候!我用糖饼干面团的几乎所有形状的糖饼干,你可以找到他们在新剪出饼干页面。许多人爱着的人,糖饼干是柔软的,厚,保持其形状在烤箱,和有一个平坦的表面准备装修。今天的配方是一样的只有你会添加香草豆和我们远离传统的皇家结冰,一小步。

对于今天的三叶草饼干:

  • 香草豆:添加1整个香草豆的种子刮。如果你找不到香草豆在你的商店,你可以在网上订购一些。我使用和爱这些准确的香草豆——他们通常我使用自制的香草精自制的香草糖了。
  • 可选的香草糖:说到自制的香草糖…你曾经用它在烘烤吗?今天的食谱是完美的地方香草糖因为这种类型的糖是最好的用于食谱,香草的味道。只是把它作为一个1:1替代普通砂糖。它是可选的,而我以前这些糖饼干了香草糖,我不使用它在今天的照片饼干。
  • 饼切:您可以使用今天的香草豆糖饼干面团与任何饼干切割器。对于三叶草,我使用这个的中小饼干刀具三叶草饼切组。我知道商店Michaels携带三叶草饼干刀具,如果你想购买一个三叶草饼切,这3英寸大小是一个很好的选择。

关键是步骤的顺序

饼干面粉凝聚在一起后,面团滚出去,寒冷的推出部分面团。冷冻面团切成三叶草或其他形状,然后再烤。

注意我之前推出面团冷冻在冰箱里吗?

的技巧,让我解释它的工作原理。从该算法防止饼干,饼干面团必须冷藏。面团滚出去之后你准备,然后冷却。(此时面团太软,切成形状。)不冷硬饼干面团,然后尝试滚出来,因为它会太冷硬卷。我之前把面团分成两半滚出来,强烈推荐你做同样的事,因为小的面团更容易处理。

香草豆糖饼干面团在玻璃碗里

另一个技巧!直接推出饼干面团硅胶烤垫或羊皮纸所以你可以很容易地将其传输到冰箱里。把它捡起来,把它放在烤盘,把它放在冰箱里。如果你没有足够的空间为两个烤盘在你的冰箱,堆栈的面团上推出。(这就是我做的。)

香草豆糖饼干面团和推出硅胶烤垫

冷却后推出了面团,准备形状和烤:

糖饼干面团切成三叶草形状饼干切割器
香草豆三叶草糖饼干
香草豆奶油搅拌碗里

如果你想装饰香草豆三叶草饼干,你可以使用皇家结冰,更容易饼干的糖衣或见香草豆奶油乳酪。下面的香草豆奶油酱食谱是类似于普通香草奶油乳酪,但使得霜批饼干是否足够你使用管道,刀,或抹刀粉装饰。就像糖饼干,糖霜包括香草豆。

装修圣帕特里克节和奶油乳酪饼干

  • 这结霜并不地壳:虽然结霜有些集,它不完全地壳。如果你喜欢结壳奶油乳酪,可以取代黄油和起酥油的一半。
  • 你可以色彩这结霜:感觉自由色彩的香草豆奶油乳酪。奶油乳酪保持一致性,我建议凝胶食用色素。我用Americolor叶绿色。虽然我都会说我喜欢和本色的奶油饼干如何看因为你真的可以看到香草豆斑点!
  • 使这两种:你还记得当我向您展示了如何这次又结霜玫瑰吗?一些见三叶草饼干,染绿奶油乳酪。为此,勺子2个或更多的颜色的奶油乳酪管道包。我用本色的奶油乳酪(white-ish)和绿色。管时,颜色会盘旋在一起,每个结霜的cookie会不同。非常漂亮!

很容易填补管道包结霜,适合管道包成一个高杯。杯子有管道直立袋打开,这使得它很容易。

香草豆奶油乳酪有色绿色和管道袋白色奶油乳酪
香草豆三叶草形状的饼干,圣帕特里克节绿色奶油乳酪和黄金洒

别担心,如果你完全打乱装修时用奶油乳酪饼干,巧克力屑可以隐藏你的错误。让我知道如果你试试这些香草豆饼干——三叶草形,装饰,平原,然而!

更多的圣帕特里克节甜点

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三叶草糖与绿色和白色奶油糖霜饼干

香草豆三叶草饼干

  • 作者:莎莉
  • 准备时间:2小时
  • 烹饪时间:12分钟
  • 总时间:3个小时
  • 产量:243 - 4英寸的饼干1x
  • 类别:饼干
  • 方法:烘焙
  • 菜:美国

描述

使用你的饼干刀具的选择,你可以享受这些soft-baked香草豆糖饼干,你想要的任何形状。你可以让他们平原或装饰与下面列出的香草豆奶油乳酪或试一试皇家结冰或者这个简单的饼干糖衣代替。


成分

规模
  • 2和1/4杯(281克)中筋面粉(勺子&夷为平地),加上更多的所需轧制和工作表面
  • 1/2茶匙泡打粉
  • 1/4茶匙
  • 3/4杯(1.5棒或170克)无盐黄油软化,室温
  • 3/4杯(150克)砂糖
  • 种子刮从1香草豆*
  • 1在室温下,
  • 2茶匙纯香草精

香草豆奶油乳酪

  • 3/4杯(1.5棒;170克)无盐黄油软化,室温
  • 种子刮的1/2香草豆*
  • 3杯(360克)细砂糖,筛选(筛选后测量)
  • 3汤匙(45毫升)奶油各半,全脂牛奶在室温下,
  • 1又1/2茶匙纯香草精
  • ,品尝
  • 可选:凝胶食用色素着色
  • 可选:洒在装修

指令

  1. 搅拌面粉、泡打粉和盐一起放在一个中等大小的碗里。备用。
  2. 在一个大碗里使用搅拌机或站搅拌机桨附件,击败了黄油和糖在高速1分钟。添加香草豆种子和击败直到结合奶油和黄油,大约1 - 2分钟。加入鸡蛋和香草精,在高速搅拌至的总和,大约1分钟。双方刮下来,碗的底部,再次击败需要结合起来。
  3. 干燥的成分添加到湿成分,在低速搅拌至总和。面团会有点软。如果面团太软,粘滚,加1汤匙面粉。
  4. 把面团分成两个相等的部分。把每个部分放在一块轻轻磨碎的羊皮纸或轻轻磨碎的硅胶烤垫。轻轻撒上面粉的擀面杖,面团滚出切成1/4英寸的厚度。使用更多的面粉如果面团太粘粘的。推出了面团可以是任何形状,只要是均匀切成1/4英寸厚。
  5. 轻尘的推出与面粉团。在顶部放置一张羊皮纸。(这样可以防止粘)。在顶部放置第二推出面团。盖上保鲜膜或铝箔然后冷藏至少1 - 2小时,2天。
  6. 一旦冷却,预热烤箱至350°F (177°C)。行2 - 3大烤盘与羊皮纸或硅胶烤垫。仔细把面团块顶部从冰箱里。如果坚持底部,运行你的手在它帮助删除它。使用一个饼切,把面团切成形状。然后剩下的面团,继续削减,直到所有被使用。重复用2块面团。(注意:它看起来并不像一个很大的一笔钱,但你得到很多的饼干面团残渣你然后。)
  7. 安排饼干在烤盘3英寸。烤11 - 12分钟或直到边缘浅金黄色。如果你的烤箱有热点,旋转烤盘中途烘烤时间。允许饼干在烤盘冷却5分钟,然后转移到装修之前放在架子上,凉了。
  8. 把奶油乳酪:手持或站搅拌机桨附件,击败了奶油和香草豆种子在中速直至黄油奶油,约2分钟。细砂糖加、奶油和香草精。打在低速30秒,然后增加到中速度和打满2分钟。味道。加入少许盐如果结霜太甜。颜色糖霜,糖霜分为2 - 3碗(或然而许多颜色的结霜)。加入1 - 2小滴胶食用色素(或者更多,这取决于你想要的颜色)。
  9. 弗罗斯特冷却饼干:可以装饰饼干用刀,糖衣抹刀,或者使用管道包和管道小费。用洒(如果需要的话)。见饼干,我管袋装满了勺两个绿色和本色的糖霜和使用Ateco 30管道提示。管心一样3叶和一条线。
  10. 结霜不硬化或地壳,虽然你可以轻轻堆栈1磨砂饼干在另一个之上,但预计一些轻微的压扁。存储在室温下磨砂饼干覆盖1天或在冰箱里1周。商店unfrosted饼干覆盖在室温下5天或在冰箱里1周。

笔记

  1. 冷冻产品说明:平原或磨砂糖饼干冻结3个月。在冰箱里解冻或在室温下。你也可以冻结饼干面团滚出来之前3个月。准备面团通过第三步,分了一半,平半成磁盘与我们所做的派皮将每个用塑料袋包装,然后冻结。冰箱里解冻,解冻磁盘然后把室温大约1小时。推出面团指示在步骤4,然后冷却面团在冰箱里推出45分钟- 1小时前切割形状和烘烤。
  2. 室内温度:黄油室温是至关重要的。如果面团太粘,黄油可能过于柔软。室温黄油是很酷的。你可以阅读更多关于它在这篇文章中。室温蛋是首选的所以它是快速和均匀混合成饼干面团。
  3. 香草豆:这个食谱要求1的香草豆的种子饼干面团和1/2的香草豆糖霜。(额外的味道,感觉免费使用1全豆糖霜。)香草豆的种子,用小刀把香草豆纵,然后使用钝的刀刮出香草种子。
  4. 转而使用香草豆糊:如果你有香草豆糊,可以使用,而不是香草豆。加1茶匙香草豆粘贴时加入香草精。如果你想更换香草精和香草香草豆豆瓣酱,加1汤匙粘贴时你会加入香草精。
  5. 我可以色彩饼干面团吗?如果你想跳过糖衣但仍渴望绿色的或其他颜色的甜点,你可以添加几滴胶时食用色素添加的干原料/面粉混合物。
  6. 特殊工具:擀面杖饼干刀具(我使用了小型和中型三叶草饼切组),羊皮纸(我喜欢这些表)或硅胶烤垫、可选的凝胶等食用色素Americolor叶绿、奶油乳酪管道等Ateco 30(我使用见饼干)或威尔顿30,一次性管道包可重用的管袋

关键词:香草豆三叶草饼干

读者的问题和评论

  1. 莎莉,我点了点头之前当我读你的建议把面团擀不寒而栗。我做更大的动作。张羊皮纸之间我揉面团,在少量,还建议,然后我冷冻面团烤板,20分钟,这样它变硬而不是岩石硬。把饼干从冷冻室,剥离双方的羊皮纸。返回面团的羊皮纸床单和切饼干。这可以防止他们坚持羊皮纸,你已经发布了他们的剥层底部。使它更容易清洁切饼干,他们释放从饼干刀具更好,他们根本失去形状转移时从羊皮纸烤盘。

      1. 你很受欢迎,我希望你试一试!

  2. 嗨,莎莉,你就可以使用这个配方香草精(而不是使用香草豆和/或香草豆糊)?非常感谢。

    1. 绝对的。虽然你添加香草精越多,你越可能摆脱面团的一致性,因此我建议香草豆的香草味道。如果需要,完全跳过它,或者你可以增加2又1/2茶匙纯香草精。

      1. 谢谢,莎莉!香草精多少我会用的香草豆粘贴?这是你提到的2 1/2茶匙,在你的回复?对不起,我在厨房里不自在! !

      2. 你好,凯瑟琳!没有香草豆粘贴这个食谱——我在笔记中提到它以防读者想添加它。如果你没有香草豆和没有香草豆糊,您可以使用2茶匙香草精作为书面或增加一点额外的2和1/2茶匙的味道。

      3. 喜欢这道菜。它是最好的。我不会使用任何其他的在未来

  3. 这些看起来令人惊叹!你认为你能他们一半浸入巧克力?像一些口味的奶油甜酥饼。如果是这样的话,你会用什么巧克力吗?谢谢!

    1. 是的,绝对!你甚至可以做白巧克力的味道并不比香草豆。我建议白巧克力烘焙酒吧如吉尔德利——你可以找到他们在烘焙过道。2盎司的酒吧就足够了。

      1. 你好,丽贝卡!有关详细信息,请参阅配方笔记使用香草豆粘贴。

    1. 杂货店!我看到他们在麦克斯。你可以在网上购买,威尔顿金糖洒。

  4. 你用的是什么类型的食用色素(品牌)来获得准确的颜色,加上独特的颜色吗?

    1. 你好简,我们总是使用凝胶食用色素最有活力的颜色,Americolor使伟大的凝胶食品的颜色,是我们的首选!

  5. 我爱这道菜!我总是害怕削减出局,因为他们有时是压倒性的我由于某种原因。我喜欢做这些,但有一个问题。面粉2和1/4杯或281克说。当我测量出来我用一杯2量杯和皮重杯子空前称重。它重282 !我还没有填满它,混合面粉之前我开始考虑它。不包括1/4杯!有什么建议吗?谢谢!

    1. 嗨MB !我们有一个详细的帖子测量烘焙原料这将是有益的。而搂抱和水准面粉确实让我们每杯125克,我们总是说,“一个杯子并不总是一杯,但克或盎司总是一克或盎司!“基本上,有疑问时的重量!

  6. 我爱这些饼干!他们很容易使和形状。我爱你总是包括指令让这些超过几天。最佳糖饼干我过!

  7. 我尝试了三次秘方复活节(同样的配方,不同的形状),但他们仍然分散薄而烘焙,形状变得面目全非。我第一2 x冷冻面团2小时(我第一次用粒状蜂蜜和白糖第二),和第三次面团冷冻过夜。在这一点上我只是一块饼干刀用于圆形饼干,他们味道很好但不保留他们的厚度。去年秋天我适应了兔子糖饼干配方几乎相同,他们变成了好(使用全谷物硬和软白色面粉颗粒蜜),所以我不知道发生了什么。想法吗?

    1. 嗨,特里,我不能给确切的故障排除建议,因为我还没有测试这个配方颗粒蜜。很奇怪,同样的饼干食谱去年秋天,没有一天工作,两个配方是一样的只有这一个包括香草豆。也许温度是温暖的在你的厨房和面团变得太软?这将是我的第一个猜测。你总是可以冷却的形状的饼干放在冰箱里几分钟,烤箱预热。寒冷的面团,少糖饼干将失去形状。

  8. 这基本上是我唯一让糖饼干食谱。香草豆和额外的香草味道真的把这些前,我总是在这些好评如潮。

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配方评级

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