这些蛋糕面糊巧克力曲奇饼是美味之间的交叉，软烘烤巧克力曲奇饼洒充满蛋糕。这是莎莉的烘焙成瘾最流行的饼干食谱和烘焙一批后，您将品尝原因。如果你喜欢巧克力饼干，你像蛋糕面糊，你一定会喜欢这些超厚，耐嚼饼干！
今天的食谱蛋糕面糊巧克力曲奇饼是在我的博客最流行的饼干食谱！我做了他们比任何其他的饼干食谱多次在我的网站 - 甚至有配方记忆。他们是如此的爱戴，他们是我的第一本食谱的封面，Sally的烘焙成瘾，并在特色早安美国。他们就像巧克力曲奇饼和香草蛋糕在一个！
为什么你会爱上这些蛋糕面糊巧克力曲奇饼
- 超厚
- 软烘焙纹理
- 脆皮，但耐嚼边
- 七彩虹有很多洒的
- 用巧克力和白巧克力片装
- 甜蜜的蛋糕糊味
- 冷冻友好
- 当事人在cookie的形式！
蛋糕面糊巧克力曲奇饼视频教程
如何使蛋糕面糊巧克力曲奇饼
我做了这个诀窍的第几次，饼干不停地笼压。他们太单薄，所以我努力建立一个更好的，更厚的译本和绝对喜欢的结果。让我们回顾一下过程：
- 筛干燥的成分混合在一起。
- 霜的湿成分一起。
- 结合干湿成分混合在一起。加入巧克力片和洒。
- 忙里偷闲的饼干面团。这一步很重要哦！对于冷冻至少2名小时的企业达黄油面团，并给出了面粉的时间来吸收所有的液体均匀。它有助于防止饼干蔓延成脆，脆得一塌糊涂。如果有兴趣，我写了一篇文章都是关于如何阻止cookies蔓延。
- 滚动饼干面团成丸子。关于饼干面团每个Cookie 1.5汤匙使用。塑造你的饼干面团球是“高”比他们wide-见下面我高大的cookie伎俩。
- 烘烤。这些cookies需要大约10-12分钟的烘烤。该中心将仍然显得很柔和，但在它们冷却饼干将设置。您还可以在这个点 - 这仅仅是外观按几个巧克力片成饼干的顶部。
- 请享用！
加载项
是什么让这些蛋糕面糊巧克力曲奇饼这么好玩都是我们添加的美味食材的！到饼干面团，我们将添加：
- 混合蛋糕：我最喜欢的蛋糕混用是香草蛋糕粉。你可以使用任何你想要的味道，但我最喜欢的是普通的香草！它是如此重要，只使用一些箱子。一些读者曾与这个食谱麻烦，因为他们已经用蛋糕混合的整个箱体。你只需要使用1和1/4杯干蛋糕mix-它的秘诀是这个食谱。
- 巧克力脆片：我做了这个诀窍的第几次，我用的巧克力片1个1/2杯但拖累了饼干面团。我建议使用1个巧克力总杯chips-完美的量，以保持饼干厚。我爱用的白巧克力片和半甜巧克力片的组合。半甜巧克力片让他们尝起来像普通巧克力曲奇，而白巧克力片味道像frosting-饼干和蛋糕的混合。
- 小雨：使用您喜欢的洒在这些饼干！我用今天的彩虹洒，但爱改变他们为不同的假期。对于特殊事件和节假日，自定义这些饼干特定色彩或节日洒组合。与他们的乐趣！
我高大的Cookie绝招
在我离开你的食谱，这里有一个最后的技巧。用我最喜欢高大的cookie伎俩，以减少饼干蔓延。滚你的面团球长高，而不是更宽。这并不一定意味着使用更多的钱每cookie-干脆我们就塑造饼干面团球是不错，身材高大，以坚定的坚实底部，以确保该Cookie，因为它烘烤不会翻倒。此一招给了我们完美的厚，耐嚼饼干每一次！
准备时间：
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销描述
这些蛋糕面糊巧克力曲奇饼是美味之间的交叉，软烘烤巧克力曲奇饼和洒填充funfetti蛋糕。如果你喜欢巧克力饼干，你像蛋糕面糊，你一定会喜欢这些柔软耐嚼饼干！
配料
说明
- 在一个大碗里，一起过筛面粉，蛋糕粉，盐和小苏打。搁置。
- 使用手动混合器或装有桨附件支架混合器，奶油软化的黄油和两糖一起在中速直至光滑。加入鸡蛋和高混合，直到结合，约1分钟。刮下两侧，并根据需要底部的碗。加入香草和高打，直到结合。面粉混合物添加到湿成分，直到刚刚结合在低中速搅拌。加入巧克力片和洒。低混合直到加载项均匀地支付。
- 紧盖用保鲜膜和至少2小时，或长达3-4天冷藏生面团。这一步是强制性的。面团是相当粘，所以冷冻面团，以避免蔓延了太多的饼干是必需的。如果您寒意超过2小时，要确保你滚饼干面团到2小时大关后球。面团放置一盘球，捂得严严实实，并在冰箱保存，直到准备烘烤。您也可以在此点长达3个月冻结球。（然后，烘烤的指示加入1分钟至不解冻的烘烤时间）。
- 一旦面团被冷却，烤箱预热350°F（177℃）。两张的大饼干张羊皮纸或硅胶垫烘焙（总是建议饼干）。
- 舀冷面团的圆形球到一个脱脂的烤板，使用约的饼干面团每个Cookie 1.5汤匙。塑造你的饼干面团球是“高”比他们宽，上面如右图。按几个巧克力片成饼干面团球的顶部，如果需要的话。这使得一个漂亮的饼干。确保批量工作时保持面团冷冻。
- 烘烤饼干10-12分钟，直到边缘略微焦黄。矿井需要10分钟准确。该中心将仍然显得很柔和，但在它们冷却饼干将设置。您也可以在此点按几个更多的芯片进入饼干的顶部（该芯片将熔化并从温暖的饼干棒）。
- 允许Cookie来冷却在烤板4分钟并转移到一个导线架完全冷却。
笔记
- 请提前与冻结说明：饼干保持新鲜，覆盖在室温下长达1周。您可以使饼干面团和寒冷在冰箱里长达3-4天。使其达到室温，并继续执行步骤4出炉的饼干冻好 - 长达三个月。未烘烤饼干面团冻好 - 长达三个月。烘焙冷冻饼干面团了一个额外的小球，无需解冻。
- 混合蛋糕：您可以使用funfetti蛋糕粉，并留下了呼吁在这个食谱的洒。不建议使用不含麸质的蛋糕粉。
- 盐：我最近开始加入此盐与干ingredients-结余出来的甜蜜！
- 一定要检查我的前5饼干烘焙技巧必威体育 网址这些都是我的10必须具备的饼干烘焙工具。
关键词：蛋糕面糊巧克力曲奇饼
PS：在节假日期间的圣诞洒试戴！
你会看到今天的饼干，以及74个新食谱我的食谱。
你好！有没有可能让这些变成饼干吧？如果是的话，你会推荐一个锅的大小和烘烤时间？我知道这可能是一个猜测，但任何指导赞赏！
是!你可以按照这个配方，但使用烘烤说明我巧克力饼干棒。请享用
嗨莎莉，
由于盒装蛋糕粉中含有一些有问题的成分，我一直在想，如果有可能，以取代与自制的蛋糕粉（面粉+糖+发酵粉）盒装蛋糕粉？
★★★★★
嗨阿曼达！不幸的是，这将不提供完全相同的味道。试试我的正常巧克力曲奇饼并更换芯片的半/白色巧克力片块添加一些洒。
是否有所作为，如果你使用原糖而非红糖？
红糖中含有的糖蜜，这与限制有助于传播，有助于做出更复杂的风味特征。如果你只使用原糖，你不会有一个美味的饼干
莎莉，我不能停止使用你的食谱。我到目前为止所有说的食谱已经变成了惊人的。我只想说，你的网站是惊人的，我感激你的食谱！你很有才华，请让他们来了！
非常感谢你为这个令人难以置信的那种评论！我一直在试图跟上所有的意见和问题，每个人都这个世界上出现紧急情况时已烘烤。我很欣赏这这么多！
如果你有关于使得这些围栏，做到这一点。我已经让他们为自己为我的生日2年连续了。他们兴高采烈地甜蜜，冻结精美，是如此的欢快！
★★★★★
莎莉，
这是迄今为止我你最喜欢的食谱，我所做的次数最多的一个！总是喜欢被任何人谁试图它们。
今天，我试图使面筋免费版本，因为我的妈妈不能吃面筋。我只是对涂胶杏仁粉（同样的测量）的面粉和涂胶的无麸质的蛋糕粉（同样的测量）的黄色蛋糕粉。我添加了一点小苏打，1个小匙总，因为我读，可以帮助饼干上升更多（因为SUBBED杏仁粉不会允许一个正常的上升）。只是想让你知道，他们仍然品尝惊人，但还是有点奉承比正常。希望这有助于人在那里寻找无麸质选择！：]
谢谢，莎莉！
★★★★★
我这今天做出的第一次（在技术上，我用的配方从你的食谱！）我5岁的已经乞讨做巧克力曲奇饼，当我发现他在书里那张照片，他激动。我打了几个碰壁的，但他们是可行的：（1）我香草精瓶通过清空中途，所以最后我用1种茶匙香草和1/2茶匙杏仁提取物，因为它很容易达到。（2）我的红糖出人意料地干，我的厨房秤保持关断，我挣扎着掏出足够的红糖，所以有可能我的测量该成分是最终有点过。（3）在冰箱中冷却所需的2小时，然后载10分钟生面团后，将其超硬舀。我不知道，如果问题1或2以上促成3，或者如果它是一般很难舀。我的儿子到底快乐，所以这是所有真正重要的。
★★★★
最好的饼干和极具质感。只要确保你不要用蛋糕混合的整盒！孩子们很喜欢用洒巧克力片帮助。所以我很高兴他们上周在电子邮件都挺过来了我还没有看到这些在您的网站呢。
★★★★★
嗨莎莉，
我只是做了这些cookie首次并实现为时已晚，我偶然加入了太多的蛋糕粉... ..喜欢整个盒子！这是试图多任务的时候会发生什么！无论如何，有没有什么办法来挽救这个面团？它现在是在冰箱里。会爱你的看法。
谢谢！