管道提示101 +视频

了解如何使用管道的技巧与此易于理解的指南和装饰教程。我打破所有复杂的信息,所以你可以学习如何装饰蛋糕和蛋糕像一个专业。必威官网手机版这5个简单的管道提示是便宜又好用!

顶部有滚边的糖霜

了解如何使用管道提示

这里有一个快速和非常诚实的背景故事。我从来没有觉得在蛋糕和蛋糕装饰,因为这是非常吓人的超级有才了。你是否有同样的感觉?与我平时的漩涡和刀刷卡磨砂外观无聊,我开始玩弄不同的管道提示。当我开始使用新的提示,我的信心出手了。而且,事实证明,我是惊喜,方便怎么回事/是创建装饰精美的甜点感到惊讶。

4个月前,我就笑了,如果有人问我要创建这样蛋糕的板块:必威官网手机版

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但我只是全身心地投入其中,并在这个过程中获得了很多乐趣。你也可以!

5基本与美丽的管道技巧

管道提示可能看起来吓人,所以让我们来分析一下这个简单的管道提示101课程。这需要一点点的做法,一些视觉指导,一个真正可靠的结霜食谱像我坚固的奶油香草奶油开始。我倾向于对以下5点管道的提示。每创建一个完全不同的外观,所以这就是为什么它是一个大集合,如果你是刚刚起步。而这些婴儿会不会打破他们每个相当便宜的银行 - 。

  1. 威尔顿1M
  2. 威尔顿8 b
  3. Ateco 849
  4. 威尔顿12小圆
  5. Ateco 808大圆

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一个注意:我喜欢创建两个外观威尔顿1M。这就是我使用和推荐的技巧这次又结霜玫瑰,但这也是我用来创建软服务看起来漩涡的技巧。就像你看到的一样玛格丽塔蛋糕必威官网手机版

看我如何使用每一个管道提示,这样你就知道怎么做了:

不是很难,对吧?有些是简单的漩涡,有些是从中心开始,轻轻向上拉。让我们看看每个成品的照片。这些是按照它们在上面视频中出现的顺序组织的。

1.威尔顿1米-玫瑰

威尔顿1M是一个典型的配管尖端和易于奶油玫瑰是钉装饰。开始在中心和管道扁平漩涡。你可以看到这个这个可爱的玫瑰花装饰6寸的生日蛋糕。您还可以创建这次又结霜玫瑰。它们很漂亮,用不同的颜色玩耍很有趣。为了进一步证明Wilton 1M的通用性,你可以用它来制作绣球花蛋糕必威官网手机版太!

类似的管道小贴士:Ateco 849威尔顿2D可以产生相同的外观。事实上,任何标有“星形尖端”的管状尖端都能产生奶油玫瑰。有些小费更宽,有些小费更窄。

如何使用www.rosegartin.com网站上的Wilton 1M管道提示

2.威尔顿1米高的漩涡

威尔顿1M也可以产生像软冰淇淋一样的装饰。从中心开始,慢慢移动,在自己的顶部形成一个高高的漩涡。ATECO 849管道尖(下面也列出了)稍微宽一点,但产生了类似的外观。你可以看到我吹了巧克力奶油乳酪在这些上黄色蛋糕必威官网手机版使用Ateco 849。

如何使用www.rosegartin.com网站上的Wilton 1M管道提示

3.威尔顿8 b

威尔顿8 b是我最喜欢的电影之一。它很容易使用,但创造了一个美丽的装饰。你可以看到我用它来做这些白巧克力草莓蛋糕必威官网手机版而这些茶拿铁咖啡蛋糕必威官网手机版。从中心开始,向上旋转。

如何使用威尔顿8B管道尖上www.rosegartin.com

4.Ateco 849

Ateco 849是宽的管道末端。你可以做一个玫瑰,软服务漩涡,或一个超级简单的竖起外观如图所示下一张照片。你可以看到在竖起看我的funfetti蛋必威官网手机版糕开心果蛋糕必威官网手机版,太!只需按下顶端的中心,抬起,同时推动了结霜。

如何使用ATECO 849管道尖上www.rosegartin.com

5.威尔顿12

威尔顿12是一个小圆头。因为它没有任何详细的边缘,我喜欢用这个技巧来制作柔滑的奶油霜,比如咸焦糖结霜奶油干酪糖霜。你可以在我的电脑上看到一个例子柠檬蛋糕配黑必威官网手机版莓奶油芝士糖霜。只需按下顶端的中心,抬起,同时推动了结霜。

如何使用www.rosegartin.com网站上的Wilton 12圆形管道提示

6.Ateco 808

Ateco 808也是一个圆形的尖端,但它要大得多。它的装饰看起来像一大团蓬松的云!从中心开始,向上旋转。

如何使用ATECO 808管道尖上www.rosegartin.com

其他所需工具

如果你正在吹制糖霜,你也需要吹制袋。以下是我的偏好:

拿起重复使用的或一次性的,无论你喜欢。可重复使用的裱花袋很容易清洁。无论你用,我推荐的16英寸大小。这是一个伟大的大小无论您是加入了大量的管道装饰或哪怕只是一点点。

如何填充管道袋

要把一个滚边的袋子装满奶油糖霜而不把它弄得一团糟是相当困难的!我的诀窍是用一个大杯子。用一个滚边袋装上滚边,然后把它放在一个大杯子里,把滚边袋的顶部折叠起来,绕过杯子的边缘。看着我在我的双色玫瑰蒙砂视频。

现在去管一些糖霜像老板!(以下使用Ateco 849 !)♥♥

香草奶油蛋糕必威官网手机版

这些管道尖端的工作完美的其他霜喜欢瑞士酥皮奶油巧克力奶油乳酪甚至我的坚固鲜奶油配方。

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最喜欢的香草奶油乳酪

  • 作者:莎莉
  • 准备时间:5分钟
  • 烹饪时间:0分钟
  • 总时间:5分钟
  • 产量:2.5杯
  • 类别:蒙砂
  • 方法:没有烤
  • 菜:美国

描述

这是我最喜欢的香草奶油。这是完美的香草糖霜这很简单,奶油,光滑,香草蛋糕的味道令人难以置信!必威官网手机版


成分

  • 1杯(230克)无盐黄油软化,室温
  • 4-杯(480 - 600 g)细砂糖
  • 1/4杯(60毫升)奶油
  • 2茶匙小号纯香草精
  • , 去尝尝

说明

  1. 用手持搅拌机或带搅拌桨的立式搅拌机,以中速搅拌至奶油状,大约2分钟。加入4杯半的糖粉,浓奶油和香草精。低速打30秒,然后增加到中高速打2分钟。如果糖霜太薄,可以再加半杯糖;如果糖霜太厚,可以再加一汤匙奶油。如果糖霜太甜,加一撮盐。(我加了1/8茶匙盐。)
  2. 立即使用或盖紧,并在冰箱中储存最多1周或在冰箱中最多3个月。冷冻后,在冰箱中解冻,然后用中速搅拌几秒钟,使它再次变成奶油状。如果需要的话,加一点浓奶油或牛奶可以帮助解冻的霜层再次变薄。

笔记

  1. 数量:这个配方是足够霜冻12-16蛋糕或一个9×13四分之一片蛋糕。必威官网手机版跟随这些比率为2层蛋糕这些比率为3层蛋糕
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78条评论

  1. 我只是管道在我的黑森林香草奶油蛋糕的一天......我想我用尖#21 ....他们出来这么可爱,这是这么必威官网手机版多的乐趣!我通常是一个把锦上添花用抹刀还挺人。
    我会更多地管道结冰......所以,这些“秘诀”有关的提示是太棒了..
    谢谢你,莎莉

  2. 莎莉,你是我的得力助手!我有一个关于管道的特殊问题,我一直无法找到答案。每次我试一试,都会吃几个小蛋糕。必威官网手机版这样糖霜就不会从袋子里出来了,而是会从袋子和顶端之间出来。根据使用说明,我的小费似乎是合适的,不管我是否使用耦合器,它都会发生。我很茫然,非常希望你能帮助我!提前谢谢。

    1. 嗨,加布里埃尔,可能是你切掉了太多的包头。只剪掉足够的部分,这样它就不会堵塞管道尖端的开口,但它仍然覆盖了大部分。还要确保你的糖霜不要太厚,否则会产生太大的压力。

  3. 嗨,Sally,我是一个新手,所以非常感谢你的视频。请告诉我你建议用多大的袋子装小费;我想要一个可重复使用的管道袋;我等不及要试一试了!!

  4. 期待尝试这些技巧。我正在寻找高质量的纸杯蛋糕衬垫,我将在8月份为我儿子的婚礼制作纸杯蛋糕。必威官网手机版我要提前把它们冷冻起来,但我不希望在把蛋糕从冰箱里拿出来后,纸杯蛋糕的衬里和蛋糕分开,就像我有时会做的那样。你有什么好的来源来生产质量好的衬垫吗?我要赚300多,所以我想让他们看起来很漂亮!

  5. 我想不同管道技术的视频教程链接已经消失了。我明白了,但是没有联系。我女儿很想看。=)

    1. 也可以直接去YouTube做标题搜索。我刚放了莎莉的糖霜,它就冒出来了。我对她所有的视频都这么做。

  6. 嗨!我想看管道的教程,但我没有看到一个视频链接。我确信的Adblock被关闭。有一些方法可以让我看吗?谢谢!你的蛋糕看必威官网手机版上去很美。

  7. 谢谢你Sally,这些图片回答了我关于我应该用金属头还是塑料头练习的问题。我不喜欢我买的塑料启动器,所以该买金属的了。你所有的提示、视频和邮件都很有帮助。祝你暑假愉快!

  8. 嗨,萨莉,谢谢你!我也一直在学习吹管(我是用金属柱塞覆冰工具长大的),我发现制作一批蛋白霜可以让我吹管各种形状。我做蛋白酥皮的3个鸡蛋白食谱,我要练习40块饼干的大小。大量的管道实践以低成本。当我准备好了,我将尝试你的奶油食谱。

  9. 喜欢这篇文章!此外,我有一个威尔顿4B管道尖端,它的工作非常出色的管道螺旋在纸杯蛋糕和边缘蛋糕。必威官网手机版但我想知道……你觉得可重复使用的还是一次性的管道袋更好?我有一个可重复使用的(Fat Daddio的牌子),效果很好,但几乎不可能彻底清洁。你对彻底清洁有什么建议吗?我注意到,用了三、四次之后,它的内部开始有一种薄膜般的、几乎是油腻的感觉,而且被巧克力糖霜和食用色素弄脏了,闻起来很难闻。我试着把它打扫干净,但似乎什么也干不了。把它放在洗碗机里,泡在柠檬汁里……我想我必须把它扔掉,去买一次性的。这似乎是一个更简单、不那么令人沮丧的选择

    1. 嗨艾琳!我同时使用这两种方法——如果我赶时间,我会用一次性的,但我喜欢我的可重复使用的(我有威尔顿品牌)——我把它们翻过来,在肥皂水里浸泡几分钟,然后再擦洗!

  10. 嗨,莎莉/其他面包师!

    我让你酸橙馅饼本周末(包裹在熏肉胡椒和饼干),其他几个人一起 - 太激动了,我爱所有你的食谱!

    你有什么建议可以帮我把浓奶油撒到派上吗?或不吗?买浓奶油我应该买什么?

    提前谢谢!

    1. 喜欢它的声音将是一个美味的周末!我经常使用#30 ATECO封闭星来鞭打在上面的奶油管自制。请享用!

  11. 嗨,莎莉!大风扇。如果我想把整个蛋糕的顶部蘸上砂糖,我会用你的808小窍门来达到最好的效果吗?谢谢!

    1. 嗨斯蒂芬妮,我无法理解你的问题。你想蘸磨砂蛋糕的结霜打磨糖吗?您可以使用自己喜欢的任何提示,然后用砂纸打磨糖顶部。

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