我最喜欢的胡萝卜蛋糕食谱

凭借其卓越的香精香料,超级滋润屑,和天鹅绒般的奶油乳酪糖霜,这是真正的最好的胡萝卜蛋糕。用红糖和烤山核桃更深层次的味道。

胡萝卜蛋糕配奶油芝士糖霜

我不叫它胡萝卜蛋糕。

我叫它“生日蛋糕”。

胡萝卜蛋糕是我第一喜欢的蛋糕。长大后,我妈妈每年都使得它成为我的生日,唯一的东西,竞争是一个批次的胡萝卜杯子蛋糕必威官网手机版在一边。我采用了这种传统,让我自己每年胡萝卜生日蛋糕。而且,当然,我们从来没有把它限制在每年只有一次。这个蛋糕青睐我们的复活节表,我喜欢使其成为春季早午餐,婴儿淋浴,以及我们社会的新烘烤销售。

事实上,这种胡萝卜蛋糕食谱是如此受欢迎,在这里,我停下问的每个人都想要的甜点!因为它总是这样!

胡萝卜蛋糕配奶油芝士糖霜

这是什么萝卜糕味道如何?

这萝卜糕粑设置了胡萝卜蛋糕到处标准。这是深受潮湿,弥漫着烤山核桃。它的大多数味道是来自红糖,桂皮,生姜,肉豆蔻,和胡萝卜。生姜添加了最美味的尖啸声,但它不是在所有压倒。蛋糕是密集的,但每个叉子口味超软特郁郁葱葱。如果提前做好,风味加剧和奶油奶酪结霜渗入层,创造一个更加温柔咬了一口。

所以,如果你正在寻找一个化妆提前饼,其味道和质地不会受到影响,使这个!这是一个总的经典和品味1个转换每个人,甚至那些无聊的人谁“不喜欢胡萝卜蛋糕”。你是谁的人?

胡萝卜蛋糕面糊

让我们把它!

这个胡萝卜蛋糕很简单,但是让我们一起来完成这个过程。

通过在烤箱烤山核桃开始。传播他们在烤板和烘烤约8分钟。敬酒坚果是可选的,但你不会后悔这样做。祝酒山核桃创造一个无与伦比的深厚的坚果味道。让我们几分钟螺母冷却,然后启动胡萝卜蛋糕面糊。2个搅拌碗开始。拂干成分一起在1碗,然后在另一个碗的湿成分。二者结合起来,用胡萝卜切丝沿和烤坚果。你不需要混频器的蛋糕糊!

取而代之的是一层蛋糕,你可以烤这个配方在9×13英寸的盘。它也完美的一对底层自制的婚礼蛋糕

胡萝卜蛋糕配奶油芝士糖霜

如何使萝卜糕潮湿

如果不能坚持到最背的,你叉湿润,它只是不值得。所以我的工作是创建一个额外的滋润胡萝卜蛋糕。不要跳过这些成分:

  1. 红糖:我遇到了很多胡萝卜蛋糕食谱所用甜大多砂糖。这是伟大的,但除了甜它砂糖不会为蛋糕做多。不仅加糖红糖饼,它会产生这么多的香味和水分。只是......最好的!
  2. 油:蛋糕需要脂肪才能变得又软又嫩。当准备蛋糕的时候,不要有太浓的味道香草蛋糕白色的蛋糕我喜欢用黄油的脂肪。黄油也给他们的味道。但是,对于像蛋糕巧克力蛋糕而胡萝卜蛋糕的味道来自于其他的配料,我觉得无味的油是最好的选择。
  3. 苹果酱:为了防止饼从品尝太潮湿(湿)和油性,我添加一些苹果酱。你甚至可以使用碎菠萝,太!这些香料用红糖和香料精美的配对。
  4. 新鲜磨碎的胡萝卜:我的#1尖端胡萝卜蛋糕是炉篦在家里整胡萝卜。因为他们是硬又干,不要使用预包装胡萝卜切丝。你需要大约4个大胡萝卜这个食谱。而当你篦他们,你会发现它们是多么湿。这是PRIME水分为你烤蛋糕,你不想跳过它!

奶油奶酪碗结霜

奶油奶酪蒙砂

胡萝卜蛋糕糖霜?这也很简单。这和我做蛋糕用的奶油芝士糖霜配方是一样的红色天鹅绒蛋糕。它是如此顺利,扑鼻,且滑翔蛋糕上的无缝连接。我把它容易被涂开的芝士蛋糕和它的味道令人难以置信的这个蛋糕的深香精香料。

成份:你需要屏蔽式奶油干酪,黄油,糖粉,牛奶飞溅,香草精和少许盐。盐可以帮助抵消了甜头。

如果您正在寻找管装饰用这种奶油干酪结霜,寒意在冰箱里20分钟首。这保证了奶油糖霜将其持有的形状。

胡萝卜蛋糕配奶油芝士糖霜

当你吃完最后一片时,没有什么比悲伤更让你难过的了!

胡萝卜蛋糕成功秘诀

  1. 用羊皮纸行的蛋糕盘。把你的蛋糕盘上的一大张羊皮纸。跟踪蛋糕盘用铅笔的底部,然后切圆。油脂锅和羊皮纸。羊皮纸轮保证蛋糕不会坚持!
  2. 让它前进。一个关于萝卜糕最好的部分是,它会随着时间的推移更好,即使经过1整天。味道混在一起,湿气笼罩下,和奶油干酪结霜套入层。这是可笑的好!您可以和霜冻蛋糕提前1天。保持它涵盖了冰箱,使其达到室温,如果需要的话,食用前。
  3. 用新鲜磨碎的胡萝卜。炉篦他们自己。
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胡萝卜蛋糕配奶油芝士糖霜

我最喜欢的胡萝卜蛋糕食谱

  • 作者:莎莉
  • 准备时间:25分钟
  • 库克时间:30分钟
  • 总时间:3小时后,30分钟
  • 产量:供应10-12
  • 类别:甜点
  • 方法:烘焙
  • 菜:美国

描述

凭借其卓越的香精香料,超级滋润屑,和天鹅绒般的奶油乳酪糖霜,这是真正的最好的胡萝卜蛋糕。用红糖和烤山核桃更深层次的味道。


配料

  • 2杯S(260克)切碎的山核桃1杯的蛋糕,1杯装饰用)
  • 1和1/2杯(300克)填充亮或暗红糖
  • 1/2杯(100克)砂糖
  • 1杯(240ml)中植物油要么菜籽油(或熔融的椰子油)*
  • 4鸡蛋
  • 3/4杯(133克)光滑不加糖的苹果酱
  • 1茶匙纯香草精
  • 2和1/2杯(312克)中筋面粉勺子和找平
  • 2茶匙小号泡打粉
  • 1茶匙小苏打
  • 1/2茶匙
  • 1和1/2茶匙肉桂粉
  • 1茶匙姜粉
  • 1/4茶匙地面肉豆蔻
  • 1/4茶匙丁香粉
  • 2杯S(260克)磨碎的胡萝卜(关于4大)

奶油奶酪蒙砂

  • 16盎司(450克)全脂块奶油芝士软化至室温
  • 1/2杯(115克)黄油软化,室内温度
  • 4和1/2杯(540克)糖粉
  • 1汤匙(15毫升)奶油要么牛奶
  • 1和1/2茶匙纯香草精
  • 盐,品尝

说明

  1. 做蛋糕:预热烤箱至300°F(149°C)。用烤盘纸或硅胶烤垫铺在烤盘上,把切好的山核桃铺在烤盘上,烤7-8分钟。从烤箱中取出,冷却10-15分钟。
  2. 将烤箱高达350°F(177℃)。油脂两个或三个9英寸蛋糕盘,用烤盘纸铺好,然后在烤盘纸上涂上油。烤盘纸可以帮助蛋糕无缝地从平底锅中释放出来。
  3. 拂红糖,砂糖,油,鸡蛋,苹果,香草一起在一个大碗里,直到组合并没有红糖肿块依然存在。在另一个大碗里,将面粉,泡打粉,小苏打,盐,桂皮,生姜,豆蔻,丁香在一起。倒入湿成分进入干成分,并使用橡皮刮刀或木勺,直到刚刚结合折叠成分​​混合在一起。折的胡萝卜和1杯烤山核桃。(山核桃的其余部分是用于装饰。)
  4. 把面糊均匀地倒入蛋糕盘中。如果使用三个蛋糕盘,烘烤20-24分钟。如果使用两个蛋糕盘,烤每次30 - 35分钟。测试用牙签中心。如果出来了干净,饼就完成了。如果没有,继续烘烤,直到烤熟。不要过度烘烤。让蛋糕在一个有引线的架子设置的盘完全冷却。月饼必须结霜和组装之前完全冷却。
  5. 使结霜:在使用装有搅拌器或桨式附件的手持式或直立式搅拌机大碗,打奶油奶酪和黄油一起在中高速直到光滑,约2分钟。加入糖粉,奶油/牛奶,香草精和少许盐。上低速节拍30秒,然后增加至高速和节拍3分钟直到完全合并和奶油。添加更多糖粉如果结霜太薄,牛奶如果结霜过厚,或盐的额外掐如果结霜是太甜。蒙砂要柔和,但不流鼻涕。
  6. 组装和霜:首先,用一把大的锯齿刀或蛋糕矫平机,在蛋糕的顶部分层,创造一个平坦的表面。在蛋糕架上或盘子上放一层蛋糕。在顶部均匀地覆盖上一层糖霜。上面加第二层,更多的糖霜,然后再加第三层。将剩余的糖霜铺满整个蛋糕的顶部和四周。用剩下的烤山核桃装饰蛋糕的侧面和顶部。蛋糕切片前至少冷藏15-20分钟。这有助于蛋糕在切割时保持形状。
  7. 封面剩紧紧磨砂蛋糕和储存在冰箱中长达5天。

笔记

  1. 请提前与冻结说明:蛋糕层可以在室温下烘烤、冷却并覆盖一整夜。同样,糖霜也可以准备好,然后盖上盖子,冷藏过夜。当准备装饰时,让糖霜在室温下稍微软化15分钟,然后在糖霜蛋糕之前再用搅拌器中速搅拌大约1分钟。磨砂蛋糕或未磨砂蛋糕层可冷冻2-3个月。在装饰/上桌之前,先在冰箱里解冻一晚,并使其达到室温。
  2. 坚果:如果需要,你可以用核桃替代山核桃。或随时如果你想要一个免费的坚果胡萝卜蛋糕跳过坚果。没有其他更改配方要求。
  3. 苹果酱:如果你愿意,你可以用3/4杯菠萝碎来代替苹果酱。先把罐装压碎的菠萝沥干。你需要苹果酱的稠度,不要太稀。你也可以用3/4杯的香蕉泥、酸奶油、原味酸奶或罐装南瓜泥。
  4. 萝卜:我的#1尖端胡萝卜蛋糕是炉篦在家里整胡萝卜。因为他们是硬又干,不要使用预包装胡萝卜切丝。
  5. 油:如果使用融化的椰子油,确保所有其他蛋糕面糊成分(包括胡萝卜)是室温的。否则,在面糊进入烤箱之前,融化的椰子油就会开始凝固。
  6. 奶油芝士:使用真实的奶酪块。没有奶油奶酪蔓延。
  7. 9×13英寸的蛋糕:简单地倒入面糊成脂和轻轻面粉9×13英寸的盘中,并烘烤40-45分钟或直到插入中心牙签出来干净。
  8. 胡萝卜蛋糕Bundt:使用一个10-12杯涂满油的平底锅。烘烤55-75分钟。所有的烤箱和烤盘都是不同的,所以烘烤时间也不同。密切关注它。
  9. 插件:如果你想加入葡萄干或椰子,降低山核桃(或留出来),以1/2杯。然后,加入1杯葡萄干要么椰丝。坚持大约1 - 1.5杯的总添加量。或者你也可以不加任何添加物而保持蛋糕的原味。
  10. 胡萝卜杯子蛋糕:必威官网手机版填充蛋糕内衬2/3。烘烤在350°F(177℃)为20-22分钟。约3打产量。或者试试我的胡萝卜杯子蛋糕必威官网手机版配方。

关键词:胡萝卜蛋糕,蛋糕

简单和潮湿两层胡萝卜蛋糕山核桃和奶油乳酪糖霜!我喜欢这个配方!

943条评论

  1. 嗨,莎莉!我正在为我儿子的两岁生日做这个蛋糕——也许它会成为一个传统!除了丁香粉,我已经找到了大部分的香料(生姜粉,肉豆蔻粉,肉桂粉)。我有一种含有丁香的南瓜混合香料。你对如何修改这道菜的做法有什么建议吗?

  2. 嗨,萨莉,我以前给我丈夫做过生日蛋糕,明天要给我女儿做2岁生日蛋糕。因为我们不会开派对,所以我想把它做两层而不是三层。我注意到你给了2个平底锅的选择,但是我不确定我应该使用的2个平底锅的大小。我应该使用2个9英寸的平底锅,并使用你提供的2个平底锅的烘烤时间吗?谢谢!我为你做的每一道菜都是完美而美味的。

  3. 我做了这个食谱和我的小bundt泛为复活节和我的家人很喜欢。老实说,这是我吃过的最好的蛋糕之一。

  4. 我从来没有出炉前的蛋糕,但由于冠状病毒有我做新的东西,吃被困在我的公寓寻找办法来逗自己 - 这一举两得一石。

    这萝卜糕是一个新的水平好吃!我跟着配方的T,与糖霜的例外(我只用1杯糖吧,因为我真的很想在对比味的奶油奶酪的唐蛋糕的甜度)。这是完美的。

    一对夫妇的问题,莎莉:
    1)是否有鲜奶油或酸味奶油冰,你会推荐我这样的人谁真正喜欢的汤?
    2)你可能会增加一倍磨碎的胡萝卜,并得到一个甚至潮湿和胡萝卜-Y味道?或者是不推荐的。

    很好,我肯定会再做一次。谢谢你!

    1. 喜芭芭拉!我很乐意提供帮助。1)我没有根据我在档案结霜食谱鲜奶油或酸乳酪,但我知道有很多网上,如果你给它一个快速搜索!2)你可以增加胡萝卜切丝的量,但你不得不减少其他湿成分(如苹果酱,也许),以弥补补充水分。让我知道如果你测试的东西!

  5. 莎莉,
    我能减半的9×9锅的配方和烘焙?这些天我想保全我粉 - 这是很难找到!非常感谢 - 这胡萝卜蛋糕看上去好吃!
    玛丽

    1. 嗨,玛丽!是的,你可以把这些面糊对半,做成一个9英寸的方形烤盘。我不能确定烘烤的确切时间。烤箱温度相同。

      1. 嗨,莎莉,
        蛋糕变成了美味与我的父母和弟弟复活节一击!它是如此简单(这是特别好,因为我十来岁)!有一件事我不喜欢的是奶油怎么这样流!我不得不补充,因为冠状病毒的这么多糖果糖,这是一个问题展开。而已!

  6. 嗨,莎莉,
    你提到的蛋糕 - 我需要多长必威官网手机版时间烘烤他们,有多少人会这个配方化妆?
    另外,如果我使用碎菠萝代替苹果酱,是1:1?
    谢谢,
    罗宾

  7. 嗨莎莉,我们没有在这里得到苹果酱在南非,我可以细磨新鲜苹果(就像你对婴儿做)?而那将是相同的金额?

    1. 嗨,卡林,你可以在炉子上煮一些苹果,然后把它们捣碎,做一个快速自制的苹果酱。或者你可以用碎菠萝代替。

      1. 嗨,莎莉,我有新鲜的苹果在这里,我怎么使用或做饭这个食谱。店关门的这个时间,所以我可以不买菠萝。
        谢谢你!

  8. 嗨,莎莉!
    我只想说,首先,我是多么爱你的食谱!我很高兴看到这个蛋糕是如何变成了当我霜冻明天。唯一的问题是,蛋糕似乎稍扁?我在做这两个9的盘,而不是三个,但层只是觉得这么薄(每个约3/4)。你有没有对为什么会发生什么想法?

  9. 现在好了萨利,我昨天做了这个蛋糕,这是梦幻般的,这是我第一次尝试在3层蛋糕。它出来清润可口。我跟着你的食谱与我只用肉桂没有其他香料除外吨。我唯一的问题是想每次一想起来一次吃它。我在蛋糕盘也采用8他们就都出来只是为每个层和足够的馅料一个不错的厚层遍布合适的高度。

    非常感谢这个美味的食谱!!

  10. 嗨,莎莉,

    我一直期待着让这几招天......不过,我才意识到,我没有任何的油。无油菜,蔬菜,或椰子。由于我们不完全运行到商店,这些天,你有没有什么建议可以作为替代原料是什么?

    超级欣赏它!

    1. 你好秋天,你可以用苹果酱或在配方上应注意下列任何替代品替代。请记住,如果没有石油的脂肪,月饼的味道会干,甚至有点橡胶。

  11. 我读的配方不止一次,但我没有看到烤箱需要在敬酒的山核桃温度。谢谢你!不能等待,使这个!

    1. 嗨,莎莉!我做了这个胡萝卜蛋糕前,很美味..是有可能替代筋面粉与蛋糕粉?

  12. 这个昨天,它是如此之好。朋友和家人喜欢它!我做了结霜量的一半,这是整个蛋糕的完美量(在我看来)。再次使其成为明天,因为我仍然有剩余的苹果汁和胡萝卜

  13. 嗨,莎莉,

    我的丈夫是在蛋糕非常抗质感。虽然我喜欢萝卜糕,很想试试这个食谱可以请问如何显着胡萝卜质感,如果你使用磨碎而不是撕碎?我有整胡萝卜我都会激怒,但我不知道是否有修改它使用胡萝卜泥或在食品加工非常切碎的光栅的方法吗?“最坏”的情况下我做一个蛋糕,并没有分享,哈哈!提前致谢!

  14. 这个蛋糕是令人难以置信的。有waaay太多结霜剩但把它很好地利用。

    如果你有时间和配料,使这个那么请你帮个忙,并尝试一下。

  15. 你好!我提出这个蛋糕,第一次为我的妈妈在22岁生日。我有一个9英寸的平移和另一个8英寸锅,你还是建议在同一烹调时间?

    1. 有1 9寸蛋糕盘和1个8英寸蛋糕盘太多面糊。中途填写两个,然后使用任何额外的一个侧面的几个纸杯蛋糕。必威官网手机版使用相同的烘烤时间为9寸的蛋糕(将围绕25-30分钟,如果中途填充),然后围绕相同或稍短烘烤时间为8英寸。或烤分批面糊在9英寸的蛋糕盘,并保持在室温下轻轻地覆盖剩余的面糊,直到锅又准备好。

  16. 我的丈夫果汁。他总是吃剩下的胡萝卜泥。我可以用它来代替切碎的胡萝卜吗?等不及要试试了。听起来很好吃!

  17. 嗨,莎莉!
    我只是用我的5和8岁的男孩做这个。但是,我们倾注所有到一个大的玻璃砂锅锅。你认为多久,我们需要烘烤并在相同温度300度?希望结果!

    1. 你好特里!根据你的平底锅的大小,你可以使用9×13英寸的蛋糕说明书。坚果在300°F(149°C)的温度下烘烤。蛋糕在350华氏度(177摄氏度)烘烤。

      1. 嗨,莎莉!
        是尺寸为9×13玻璃盘中。我错过了读书的步骤转达到的最高温度到350华氏度,但它仍然被证明绝对美味!你建议光栅胡萝卜细或中?我们做精这个时候。非常感谢!

  18. 大家好!今天我第一次做了这个胡萝卜蛋糕。真是太妙了!谢谢你的食谱。我的搭档说这是最好的。今天是他的生日。

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