柠檬布丁蛋糕

在顶部和较丰富的柠檬布丁上有蓬松的柠檬蛋糕，这些独特柠檬布丁蛋糕是一个纹理梦想。这都是由1架简易饼干和8种简单成分制成的。在个别山雀中烘烤，这些小蛋糕令人惊讶的易于准备，但看起来很特别。

像我们中的许多人一样，过去几周我一直坚持厨房基础。这包括舒适和自制基础没有酵母面包和早餐砂锅（它是一个轻松的晚餐！）。随着阳光，温暖的日子，母亲节，母亲节，似乎是尝试完全清新的东西的绝佳机会。

告诉我这些柠檬布丁蛋糕

• 部分柠檬蛋糕，部分柠檬布丁（由1克饼击制制成）
• 蓬松，奶油，富有一体
• 甜蜜，浓郁和清爽
• 简单，但完全花哨
• 8种易成分，如黄油，鸡蛋和柠檬

所有部分的最佳部分：在单个ramekins中烘烤这些柠檬蛋糕。如同熔岩蛋糕在介绍和纹理中，柠檬布丁蛋糕完全包装在他们自己的预先分配的杯子里。我喜欢那个！这样一个有趣和独特的食谱。这就是我们服务的方式颠倒关键的柠檬馅饼太。

柠檬布丁蛋糕的最佳配料

让我走过每个成分，让你了解其重要性。替换不是理想的，完整的书面配方如下。

• 蛋：因为我们基本上是在一个人中制作布丁和蛋糕，我们需要鸡蛋。（鸡蛋是经典甜点中的主要成分，提供大部分结构和纹理。）在开始前分离鸡蛋。我们将在这个配方中使用蛋黄和白人，这是非常方便的。使用蛋糕面糊底部蛋黄并分别擦拭蛋白。鞭打蛋白有助于蛋糕上升。如你所知，从制作中瑞士酥皮奶油甚至滴蛋黄滴水会阻止你的白人鞭打。出于这个原因，我强烈推荐一个方便的人鸡蛋分离器（联盟链接 - 我喜欢它！）。
• 牛奶：牛奶是这个蛋糕面糊的液体。我为最富有的味道和质地推荐全脂牛奶，但较低的脂肪或不良牛奶可以用夹紧。
• 牛油：2汤匙的融化黄油添加味道。
• 柠檬：使用新鲜的柠檬以获得最佳味道。你需要柠檬皮和果汁。
• 香草精：更多的味道。
• 多用途面粉：如果您现在在面粉上较低，很棒的新闻 - 这篇食谱只需要1/3杯。不要使用蛋糕面粉或面粉。我没有用麸质替代品测试这个食谱，但如果你这样做，请告诉我。
• 盐：提供风格平衡。
• 砂糖：甜美，但也有助于将蛋清鞭打僵硬的峰值。

概述：如何制作柠檬布丁蛋糕

1. 准备ramekins。正如您所看到的，您将这些柠檬布丁蛋糕烘烤在单个Ramekins或烤箱安全碗中。6盎司大小是最好的。用不粘的喷雾或黄油润滑它们，然后将它们放入大型砂锅菜中。喜欢CrèmeBrûlée.，这些小点心必须在水浴中烘烤。水浴产生潮湿和潮湿的环境，这对其质地迫切。干热会让你留下橡胶品尝蛋糕。
2. 将大部分成分搅拌在一起。将蛋黄，牛奶，黄油，柠檬淋树脂和香草提取物组合。然后在面粉，盐和大部分糖中搅拌。
3. 打败蛋清。打败蛋清，直到它们达到软泡沫峰。撒在剩下的糖中，然后击败直到僵硬的峰值形式。这种通风，巨大的混合物是蓬松柠檬蛋糕的秘密。这个食谱中没有发酵粉或苏打水。
4. 小心翼翼地折叠一切。
5. 划分在ramekins之间。在我的所有食谱测试中，我从这个击球手中获得了6或7个蛋糕。（取决于蛋白的流量下降了多少。）
6. 加水水浴。不溅入菱形，慢慢将热水倒入圆柱体周围的砂锅菜中。
7. 烤。烘烤，直到柠檬蛋糕浮肿，顶部轻微褐色。烘烤时间是关键，所以在过去几分钟的时候，不要走开。过度烘烤将在蛋糕底部烹饪布丁，所以我通常会在35分钟内删除它们。
8. 稍微冷却水浴外的蛋糕。
9. 装饰和挖掘！糖果糖的粉尘击中了现场。

---

逐步的照片

我通常先准备蛋黄混合物，但对于图片组织，我先向你展示蛋白。下面的左侧是泡沫蛋清。在我们添加糖后，右侧是僵硬的峰。

在这里，我们有蛋黄混合物。小心地开始添加蓬松的蛋清。

在蛋清轻轻折叠后，蛋糕面糊的体积几乎增加了三倍。它应该是泡沫状，奶油，光滑：

将面糊除以垃圾桶和水浴中的烘烤。柠檬布丁蛋糕将在烤箱里吹来，但随着它们凉爽的略微放气。

它似乎很多，但我的方向非常彻底。一旦你走了，你会看到这些都有多么简单抛出！

打印