在哪里有冰淇淋，必须撒上洒水！这个冰淇淋面包蛋糕特色一层黄油撒蛋糕和冰淇淋，同时巧克力ganache并洒满了美味和装饰性的修饰。您可以使用自己喜欢的冰淇淋味，但坚持使用不包含很多大块的冰淇淋。（请参阅食谱说明。）冷冻后的蛋糕非常坚固，因此在切片和食用前几分钟。
冰淇淋面包蛋糕的详细信息
- 味道：蛋糕让我想起了这些Funfetti纸必威官网手机版杯蛋糕因为它是黄油和甜味，带有香草味。Ganache的浇头当然是浓郁而巧克力的。冰淇淋的味道完全取决于您，因此请玩得开心。我喜欢这个冰淇淋面包蛋糕食谱的一些冰淇淋选择是巧克力片，草莓，开心果，花生酱纹波，饼干和奶油以及薄荷巧克力片。
- 质地：从冰箱里，切片味道冻结（显然），所以我喜欢在切片之前坐下几分钟。我什至让切片再坐几分钟，因为我更喜欢用冰淇淋柔软的蛋糕 - 如上图所示。即使坐在外面之后，测试蛋糕也非常密集，您可以在接下来了解我的食谱测试。
- 舒适：这是一个非常简单的蛋糕食谱。您不需要搅拌机或任何特殊设备，但是请提供一些羊皮纸或塑料包装以进行组装。将蛋糕切成一层需要一些时间，但不要压力。只要您有一把非常锋利或锯齿的刀，就可以管理。请注意，蛋糕级别的蛋糕不是很有帮助，因为这是一个密集的蛋糕。最难的部分是等待组装蛋糕冻结！或者，如果您像我一样优柔寡断，选择冰淇淋味。
视频教程
如何以及为什么此食谱有效
我的首选冰淇淋蛋糕食谱都是所有冰淇淋，上面有奥利奥的层和鲜奶油。今天的食谱包括实际的蛋糕。我更喜欢更柔软的蛋糕，所以我的第1个进球是从一个坚固的蛋糕开始，该蛋糕仍然足够坚固，可以组装和冷冻。当然，这是一个艰巨的任务，后来大约有7种测试食谱 - 这并不夸张 - 我有一个可行的食谱。
臭名昭著的蛋糕，例如磅蛋糕，当冷冻时臭名昭著，甚至更稠密。我知道这不是我想开始的地方，所以我选择了一个油性蛋糕。油性撒蛋糕很好，但看起来和味道更像快速面包。我将油换成融化的黄油，所以蛋糕中可能会有更多的味道。我还改用蛋糕粉，提供更轻的面包屑。我尝试使用2个蛋清代替整个鸡蛋，因为蛋清会制成较轻的蛋糕（请参阅白蛋糕），但这在这里没有区别。使用蛋糕粉，融化的黄油，1个全鸡蛋以及下面列出的其余成分。蛋糕的结构很好，但是蛋糕切碎时仍然有点柔软。
如何组装这个冰淇淋面包蛋糕
您可以观看食谱视频并阅读下面的详细食谱说明，但我发现步骤照片非常有用。让我们开始组装这个蛋糕！
开始组装：从锅中取出完全冷却的面包蛋糕后，将其切成3层。这可能很棘手，所以请花点时间。我通常在一端站立面包直立，向下切片。小心，如果这样做，请注意手指。用羊皮纸或保鲜膜在侧面悬垂。将底部蛋糕层放入：
冰淇淋：将一半的冰淇淋撒在上面。如果冰淇淋略微变软，这要容易得多，并且我将其用于下面的食谱说明中。我只是用勺子将其从容器中sc起，然后将其散布在周围。这是一层厚的冰淇淋：
重复：在中间蛋糕层和第二层冰淇淋中再重复一次。
最后，将顶部蛋糕层放在顶部，然后盖上冻结。
浇头，切片和服务此冰淇淋面包蛋糕
真的可以是没有光荣的终结味的蛋糕吗？顶上冰淇淋蛋糕，上面有一层厚实的巧克力甘纳奇。由于蛋糕太冷，甘纳奇（Ganache）固定得非常迅速，味道就像一层丰富的软糖。巧克力甘纳斯说明如下，但是如果您想了解更多信息，请参阅我的单独巧克力ganache邮政。
让Ganache冷却约10分钟，然后撒在冷冻面包蛋糕上。蛋糕显然很冷，所以我建议在切片前静置约3-5分钟。（否则，您会有一段时间试图切割它！）如果您像我一样喜欢更柔软的冰淇淋蛋糕，请再让切片“融化”几分钟，然后再提供它们。
夏季生日这么有趣！
最好在蛋糕中使用
我一直在烤蛋糕和蛋糕面糊，撒了一段时间，并且确切地了解了什么作用 - 什么无效。这是我所知道的：
- 利用五彩纸屑如果你可以的话。它们通常是很小的碟片，但是您也可以找到其他形状，例如星星或心脏。这种类型的撒在蛋糕面糊中很少出现颜色。
- 我真的很喜欢这些彩虹洒如果您正在寻找传统的吉米斯。（没有赞助，我个人使用的是。）他们不会太多的颜色流血。它们不是松脆的，所以它们的味道也像装饰或装饰一样好。
- 不要在面糊中使用非辣椒（小球），因为它们因出血颜色而臭名昭著。保存它们进行装饰或装饰。
- 天然颜色的洒水是饼干和装饰的美妙的，但取决于品牌 - 在面糊中会失去其颜色。
看到您的冰淇淋面包蛋糕！
许多读者尝试了这个食谱，作为烘焙挑战的一部分！感到自由发邮件或在社交媒体上与我们分享您的食谱照片。
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冰淇淋面包蛋糕
- 准备时间：45分钟
- 烹饪时间：55分钟
- 总时间：9小时40分钟（包括冷冻）
- 屈服：1面包蛋糕1X
- 类别：甜点
- 方法：烘烤
- 美食：美国人
描述
这款冰淇淋面包蛋糕具有黄油撒蛋糕和冰淇淋的层，而巧克力奶酪和洒水则增加了美味可口的装饰效果。为了获得最大的成功，请在开始之前查看食谱笔记和视频教程。
原料
- 2杯子（236克）蛋糕粉（（勺子和平整）
- 1茶匙发酵粉
- 1/4茶匙小苏打
- 1/4茶匙盐
- 6汤匙（（85克）无盐黄油，融化并略微冷却
- 1大的蛋， 在室温下
- 1杯（（200克）砂糖
- 1/3杯（（80克）酸奶油（或普通酸奶/希腊酸奶），在室温下*
- 2/3杯（160毫升）全脂牛奶， 在室温下*
- 2茶匙纯香草提取物
- 1/3杯（关于50g）小雨
- 2品脱（（4杯;约960毫升）冰淇淋（看注释）
Ganache Topping
- 一4- 盎司（113克）质量半甜巧克力酒吧，切碎
- 1/2杯（（4盎司;120毫升）浓奶油或者重鞭奶油
- 可选的：撒上装饰
指示
- 预热烤箱至350°F（177°C）。用不粘喷雾剂喷洒9×5英寸的面包盘。
- 将蛋糕粉，发酵粉，小苏打和盐一起搅拌。在一个中等大小的碗中，将融化和略冷的黄油，鸡蛋，砂糖，酸奶油，牛奶和香草一起搅拌直至混合在一起。将湿成分倒入干成分中，然后搅拌以完全混合。避免过度混合。折叠。
- 将面糊倒入准备好的面包盘中。烘烤面包蛋糕50分钟至1小时，宽松地用箔纸覆盖约一半，以防止顶部过度褐色。用牙签戳蛋糕的中心。如果清洁，蛋糕就完成了。烤箱时间在烤箱之间会有所不同。我的蛋糕通常需要55分钟。完全在电线架上的锅中完全冷却。
- 将蛋糕切成层：上面的视频教程是接下来几个步骤的有用视觉效果。小心地从面包盘中取出冷却的蛋糕。（您将在下一步中再次使用面包盘。）放在切菜板上，并使用非常锋利或锯齿状的刀，慢慢将水平切成3层。如上面的视频所示，我通常在一端站立面包直立并垂直切下。随意使用标尺进行精确。蛋糕级别的人并不是很有帮助，因为这是一个密集的蛋糕。
- 从冰箱中取出冰淇淋。让其软化15分钟或微波炉约20-30秒。
- 组装和冻结蛋糕：将面包盘与羊皮纸或塑料包裹在侧面上有足够的悬垂性，在冷冻后将冰淇淋面包蛋糕从锅中抬出。将底面包蛋糕层放入衬里的锅中。慢慢地小心地将1品脱的冰淇淋在顶部的均匀层中。顶部带中央面包蛋糕层。慢慢地小心地将第二品脱冰淇淋均匀地放在顶部。将顶部的面包蛋糕层放在顶部，将其轻轻按下，以便将其粘在其下面的冰淇淋上。用铝箔或保鲜膜覆盖组装的面包蛋糕，并冻结至少8小时，最多3天。（如果冻结超过1天，请在室温下静置10分钟，然后在步骤9中倒在顶部。）
- 在冻结时间剩下约15分钟的时间里，将Ganache浇灌：将切碎的巧克力放入中等耐热碗中。用中火在小锅中加热奶油，直到开始轻轻煮熟。（不要让它快速沸腾 - 太热了！）倒在巧克力上，然后静置2-3分钟以轻轻软化巧克力。用金属勺子或小橡胶刮刀，非常缓慢搅拌直至完全混合并融化。切碎巧克力越细，它越快将与奶油融化。在完成下一步时，请放置10分钟以使其变稠。
- 从冰箱中取出面包蛋糕，然后用侧面的羊皮纸悬垂，小心地将其从面包盘中提出。羊皮纸可能会撕裂，但会尽力去除整个蛋糕。如果需要，请使用刀子从锅中松开。从蛋糕上取出羊皮纸，然后将蛋糕放在切菜板上。
- 倒在上面。如果需要，撒上洒。由于面包太冷，Ganache将很快设置。在切片之前，让蛋糕静置3-5分钟以稍微软化。（切片将很难做到！）
- 使用非常锋利或锯齿状的刀切成约3/4英寸厚的切片。蛋糕很难冻结，但是随着时间的流逝，蛋糕会变软。几分钟后，蛋糕和冰淇淋较软时，我会更喜欢它。
- 在冰箱中盖上剩余的蛋糕/切片长达1周。
笔记
- 提前说明：您可以提前制作此冰淇淋蛋糕，因为它需要冻结。冷冻组装蛋糕长达3天。请参阅第6步的末尾。最好在切片和服务前不久添加Ganache顶。如果绝对需要，您可以在Ganache上面放置，然后小心地盖上盖子，然后放回冰箱长达8小时。在切片和食用之前，让它在室温下静置5分钟。
- 蛋糕粉：有时蛋糕粉替代品在需要蛋糕粉的食谱中工作，但最好在这里使用真正的蛋糕粉。如果使用替代品，蛋糕的味道会有些浓密。您可以在烘焙过道中的大多数杂货店中找到蛋糕粉。
- 酸奶油和牛奶：强烈建议使用全脂酸奶油和全牛奶，以获得最佳的味道和质地。全脂肪普通的酸奶可以用来起作用，而不是酸奶油，尽管蛋糕的味道可能不那么嫩。较低的脂肪或非牛奶也是如此。
- 小雨：如果需要，请随时散布。有关在蛋糕中使用的最佳洒水，请参见上面的详细信息。
- 冰淇淋：您可以使用任何风味冰淇淋，但我建议您避免使用大块的冰淇淋。如果您必须切成冰淇淋中的大块，将蛋糕切成薄片将非常困难（几乎不可能！）。我使用了整个巧克力冰淇淋，巧克力冰淇淋整个巧克力。
关键字：冰淇淋面包蛋糕
我的Ganache没有设置，但味道很棒。空盘子和每个人都狂热！！！感谢Sally的另一个很棒的夏季食谱！
★★★★
这真是一个有趣的食谱！绝对是一个潜在的家庭生日甜点选择！！
★★★★★
美味的蛋糕和食谱！下次我将干成分过滤在一起，因为我的蛋糕粉似乎会稍微结块。我没有太多的蛋糕粉经验，所以我不确定这是否是常态。
★★★★★
这是一个有趣的，但比预期的更具挑战性的食谱。我认为质量/类型的冰淇淋必须与此食谱真正重要，因为我使用的品牌从冰箱中取出后几乎立即变得柔软，并且使切入单个切片中的情况非常困难，而不会过度融化或散落。至于风味，我使用了开心果杏仁冰淇淋，这是一个很棒的组合，并与蛋糕添加了鲜艳的绿色对比。
★★★★
I really enjoyed the experience of making something like this for the first time the cake was very soft and delicious
★★★★★
这是赢家！我按照Sally的建议使用了五彩纸屑，这是五彩纸屑蛋糕成功的关键！我喜欢带冰淇淋层的美味蛋糕！绝对不要在冰淇淋上跳过。感谢Sally的精彩视频来指导我通过。这是完美的夏季生日蛋糕！
★★★★★
总体而言，这还可以。我以为蛋糕本身很美味（切成薄片时，一两个崩溃）。但是，当与冰淇淋结合使用然后冷冻时 - 蛋糕的味道完全消失了。将来，我可能会将蛋糕作为独立。
★★★
为八月的烘焙挑战做了这一点，结果很棒！蛋糕比我预期的要弄碎，这使切割有点具有挑战性，但是幸运的是，在组装过程中，将所有东西与冰淇淋拼凑在一起非常容易。我确实使用了希腊酸奶代替酸奶油，所以也许会影响蛋糕质地？除此之外，我将食谱保持不变。它非常美味，非常适合我们上周末的热浪！下次我唯一可能会做不同的事情是在面糊中添加更多盐以帮助抵消甜味 - 但这只是我自己的个人喜好！
★★★★★
也许在两层之间的咸卡梅尔细雨
这是为我未婚夫生日做的一个有趣的食谱！我对它的剪裁有多容易感到惊讶。我在底层上使用了香草，我认为在组装时可能给我施加太大的压力，因为切割时我真的看不到香草层，它似乎与蛋糕融为一体。但是我绝对可以品尝到它！
★★★★★
正如萨利（Sally）所建议的那样，这蛋糕非常稠密。我个人更喜欢较轻的蛋糕。仅蛋糕的整体风味就很好。我确实同意M. Rich的观点，即蛋糕与冰淇淋结合使用时失去了风味。我使用了蓝色兔子饼干和奶油冰淇淋。也许只是普通的香草不会改变味道？这很容易制作，我的孩子当然会吞噬它！
★★★★
如此简单，好吃！
★★★★★
我十岁，我喜欢烘烤，我可以做到吗？
尝起来真的很好，花了一段时间，但值得:)）））
★★★★
为8月份的挑战而做到这一点，这很容易制作。冰淇淋蛋糕并不是我的事，但我的女儿喜欢它，并告诉我这比奶牛女王更好。
★★★★
您能用传统的圆形蛋糕锅做这个蛋糕吗？
嗨，凯蒂，肯定会的，但是蛋糕的味道可能会有些浓密。我们不确定最好的烘烤时间。
我的蛋糕花了更长的时间烘烤。当我试图切割时，它崩溃了。蛋糕似乎很干。我做错了什么，但我不知道那是什么。孩子们喜欢它。仍然想知道我的错误是什么。
嗨，朱迪，我们很乐意帮助解决问题！您是如何测量面粉的？务必勺子和水平为了确保您不会意外使用太多的面粉，因为即使有一点额外的面粉也会产生更干燥的蛋糕。在烘烤蛋糕的情况下，甚至略微，也可以产生更干燥的蛋糕。最后，这篇文章如何防止干燥和密集的蛋糕下次也可能会有所帮助。非常感谢您尝试此食谱 - 我们很高兴您的孩子喜欢它！
肯定会再试一次
★★★★★
这是一个美味的食谱！我和我的儿子每个人都在圣诞节里赚了1个，食谱很容易遵循。最终结果看起来就像照片。我们今天仍然喜欢他们！感谢您设计普通人可以成功的出色食谱！！！
★★★★★
嗨，莎莉
我可以使用巧克力片而不是洒水吗？
嗨，萨菲亚，我们看不出为什么不。如果可能的话，我们建议使用迷你巧克力片，以便将它们更好地分散在整个蛋糕中（每次咬人！）。使用与洒水相同的量。