TGIF。因为今天我们喝的是含羞草和吃他们。
面包师，让我们早午餐。
喝酒的纸杯蛋必威官网手机版糕最近对我来说很新鲜。我做了玛格丽塔蛋糕必威官网手机版在今年早些时候的一次烹饪演示中，我对你们中的几个人很感兴趣，从那以后，我就一直想把我最喜欢的鸡尾酒变成纸杯蛋糕。必威官网手机版鸡尾酒和纸杯蛋糕。必威官网手机版想一下这两个。还有比这更好的配对吗?把周末的早午餐放在那里，答案是否定的，它不会变得更好。
我在这周的早些时候做了这些——实际上测试了几次——并把这个最终版本称为最好的。I mean, brunch. I’m really happy with how these mimosa cupcakes turned out and saved them for Friday to share with you.
因为周末是用来装香槟的必威官网手机版好吗?
在我们欢呼之前，先说一些书呆子的事情:
这个食谱的基础是我的非常香草蛋糕必威官网手机版尽管有一些明显的变化。这次你要把黄油和糖搅成奶油状，做出一个全能的蛋糕蛋糕。蛋糕粉它不是万能的，而是帮助你做出你尝过的最软的纸杯蛋糕，而蛋清赋予了纸杯蛋糕它们的结构。必威官网手机版酸奶油，而不是希腊酸奶，能使蛋糕屑变亮。虽然可以用普通的希腊酸奶来代替，但我发现酸奶油的浓度要低得多。如果你喜欢纹理蛋糕粉蛋糕的，你一定会喜必威官网手机版欢这些！
我们要用受阳光照射的瓦伦西亚橙子，用来给纸杯蛋糕调味。必威官网手机版瓦伦西亚的橙子是最多汁的，它的旺季在夏季。它们的皮很薄，只有几粒种子，内部非常甜。它们非常适合制作鲜榨橙汁，或者，在我们的例子中，鲜榨含羞草纸杯蛋糕。必威官网手机版
你需要一个都夏橙的蛋糕面糊的热情和果汁，以及1/2杯香槟。任何香槟或汽酒白葡萄酒会做求职，如果你喜欢它的香槟杯，你会喜欢它的蛋糕。必威官网手机版香槟和橙色的结合，将立即送你到周末早午餐表与大集团的大朋友和含羞草的更投手。一切都很好，在那个心爱的早午餐表，但更重要的，当你收拾这一切变成一个蛋糕就愈大。
这周实际上是我第一次体验用香槟烘焙。人们经常用香槟烘焙食物吗?那是一件事吗?我都不知道。但我所知道的是:这些无疑是其中之一这是我做过的最松软的纸杯蛋糕必威官网手机版我们可以欠了一大部分是在气泡香槟。它减轻，举起蛋糕面糊，所以每一口是有弹性的，光，哦，这么软。
虽然香槟的味道很淡，但这些含羞草纸杯蛋糕尝起来绝对“闪闪发光”，如果这有任何意义的话。必威官网手机版你知道有些东西在那里——绝对是柑橘味的和明亮的，酸的和甜的。然而，这种糖霜绝对是加了很多泡沫味的。和方法如下:你会减少在灶台上的香槟。减少它包装成一个强烈的数量的味道到一个较小的数量的香槟。我们不能在糖霜中加入过多的液体。相反，我们将添加少量的极端味道。这是我学来的邪恶好厨房。谁在她的网站上有最不可思议的糖霜食谱!
当纸杯蛋糕冷却时，将香槟量降低，然后将其放入冰箱完全冷却。必威官网手机版你要确保减少的香槟酒是凉的或室温的，而不是热的。它会融化你糖霜里的黄油!创造…你的碗(和眼睛)将会看到的最糟糕的结霜体验。
装饰蛋糕，但是你会喜欢。必威官网手机版我简单地刷卡结霜与一个糖衣刀，然后用必要的瓦伦西亚橙片和淋浴居首金洒。因为它是一个闪闪发光的鲜榨含羞草！
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销描述
松软的含羞草纸杯蛋糕加上香槟糖霜。必威官网手机版干杯!
成分
- 13/4杯(200克)蛋糕粉(勺子和找平)
- 1/2茶匙泡打粉
- 1/4茶匙小苏打
- 1/4茶匙盐
- 1/2杯(115克)无盐黄油软化,室内温度
- 1杯(200克)砂糖
- 3.大蛋清
- 1茶匙纯香草精
- 1又1/2汤匙橙皮
- 1/3杯（80克）全脂酸奶油*
- 2汤匙年代(30毫升)瓦伦西亚橙汁*
- 1/2杯(120毫升)香槟(用你最喜欢的)
香槟结霜
说明
- 烤箱预热至350°F(177°C)。在一个12杯的松饼盘中放上纸杯蛋糕衬垫。在第二个平底锅里放上3个小蛋糕——这个食谱可以做出15个小蛋糕。必威官网手机版备用。
- 蛋糕:必威官网手机版把低粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌在一起。备用。
- 使用手持搅拌机或带搅拌桨的立式搅拌机，高速搅拌至黄油光滑细腻，约1分钟。加入糖，高速搅拌2分钟，直到混合成奶油状。根据需要，用橡皮刮刀刮掉碗的四周和底部。加入蛋白和香草精。中高速搅拌直到混合，然后加入橙子皮和酸奶油。根据需要，刮掉碗的四周和底部。用搅拌器低速搅拌，加入干料直到完全混合。搅拌机还开着，慢慢倒入橙汁和香槟，直到混合。不要过度混合。你可能需要用手搅拌，以确保碗底没有结块。 The batter will be slightly thick.
- 将面糊倒入碗中，只倒入三分之二，以免溢出。烤18-21分钟，或者直到牙签插在中间出来的时候是干净的。左右30迷你蛋糕,必威官网手机版烘烤11-13分钟，保持烤箱温度不变。让蛋糕完全冷却后结霜必威官网手机版。
- 使结霜：在一个小锅里，把香槟烧开，用中高火加热。一旦沸腾，减少对中火，并允许煨，直到减少到1/4杯，约7-10分钟。抛开完全冷却。你想让它常温或低温。
- 在一个大碗里，用手持搅拌机或带搅拌器的立式搅拌机高速搅拌，直到黄油完全光滑细腻，大约2-3分钟。每次加入1杯糖粉，先慢速搅拌，然后加快速度。一旦混合，加入下一个杯子。搅拌均匀后，加入3汤匙淡香槟酒和香草精。味道。如果需要的话，可以加入剩下的少一点的香槟，如果你喜欢的话，可以加一点盐。
- 霜蛋糕冷却。必威官网手机版如果需要的话，可以用橙子片和金片装饰。
笔记
- 提前制作和冷冻说明:必威官网手机版纸杯蛋糕可以提前一天做好，盖上盖子，放在室温下保存。糖霜也可以提前一天做好，盖上盖子，放入冰箱直到可以使用。剩下的纸杯蛋糕要在必威官网手机版冰箱里保存3天。已结霜或未结霜的纸杯蛋糕可以冷冻2-3个月必威官网手机版。在冰箱里解冻一夜。
- 蛋糕粉:如果你不能让你的手蛋糕粉，使用此蛋糕面粉替代品。
- 酸奶油：使乏味的蛋糕！必威官网手机版您可以使用纯希腊酸奶来代替，但一般蛋糕味道有点密集。必威官网手机版
- 橙汁:用鲜榨果汁做出最好的味道和纸杯蛋糕的质地，相信我!如果你用瓶装的橙汁，减少到1汤匙。
- 不含酒精的变化:在纸杯蛋糕中加入起泡的白葡萄汁，尝一尝美味必威官网手机版奶油干酪糖霜,草莓结霜,或香草糖霜在上面。
- 特殊工具:蛋糕的模具|小雨|手动搅拌器|糖衣刀|刨丝器/剥皮器
关键词：含羞草蛋糕必威官网手机版
偶然发现了你的网站——很久以来我遇到的最好的意外!等不及要用这些纸杯蛋糕给我的朋友和家人带来惊喜了!必威官网手机版
尝试过这个食谱的人(或者是Sally!):你觉得这个糖衣会和这里的草莓蛋糕食谱搭配吗?我也没试过，但我想为奈做一个香槟和草莓蛋糕。
谢谢!
这些听起来令人惊叹!有没有想过用洛兰油?有香槟味的。
那将是一个美妙的补充!
我可以用气泡酒代替香槟吗?
你是否认为这将有可能使用这样的商店买蛋糕粉？如果是的话，你会如何改变配方？
是的，你可以用蛋糕粉代替自制的面糊。
只是做这些，他们是令人难以置信！我一直很忙碌的工作，我们已经储存了2个星期买甜点！。当我看到这个食谱，我知道我必须让它尽快。我无法找到一个夏橙，所以我只是用肚脐，但我会去到不同的市场，看看能不能找到一个再次尝试。和他们arent很难做出两种。非常感谢，莎莉！
很高兴你试着做了这些含羞草蛋糕!必威官网手机版非常感谢您对他们的反馈。
这道菜能再做一份吗?想做这些为新娘送礼会，但将需要两倍的数额。我发现有些食谱，不管出于什么原因，翻倍后的效果并不好。
谢谢!
嗨，莫莉，你应该能把这个食谱翻倍!当菜谱已经很多时，不过度搅拌面糊就很难翻倍
这个食谱能做成蛋糕吗?
是的,它应该!不过我不确定烘烤时间。
嗨，我在找一个做“奶油棒”型蛋糕的橙子蛋糕食谱。如果我用香槟酒代替像芬达这样的橙汁汽水，你觉得这个配方还管用吗?还是苏打水更好?
嗨艾比！苏打肯定会是更好的选择。我不能确定与橘子汽水结果而不测试自己。让我知道你什么尝试！
嗨,莎莉!我刚刚做了这些含羞草纸杯蛋糕，作为新娘送礼会的试运必威官网手机版行(显然是一个完美的组合)!我喜欢纸杯蛋糕的味道，但我发现它的质地有点像橡胶，因为找不到更好的词来形容。它们非常湿润和柔软，但如果有意义的话，几乎太多了。我非常小心，不过度混合，我认为自己是一个成功的面包师。很多其他的蛋糕食谱都是用全能蛋糕粉和蛋糕粉混合而成的……也许质地不同是因为它是纯蛋糕粉?我只是想知道你是否有什么建议或想法。爱你的博客，我经常使用你的一些食谱!很多谢谢!
你好，陶妮，他们是不是太笨了?低粉的质地应该是轻盈蓬松的，绝对不能稠密有弹性!查看我写的这篇文章来帮助你解决问题://www.rosegartin.com/10-tips-for-baking-cupcakes/。必威官网手机版我希望它能有所帮助!!
不，他们不密实他们依然清淡。我将肯定给它一个去检查您的故障排除后。谢谢!
这个食谱能做成蛋糕吗?我的MIL bday上来,我认为她会喜欢这个❤️
绝对的。我建议遵循这个白色蛋糕食谱，加入2汤匙橙子皮，1汤匙新鲜橙汁，用1/2杯香槟和1/2杯牛奶代替1杯牛奶。
嗨！
我打算为我姐姐的生日做这些小蛋糕。必威官网手机版我只是好奇我是否可以用血橙，因为我的后院有一棵树。
谢谢
嗨Caity！嫉妒你有一个血橙树。我爱血橙！您可以在这个配方中使用它们。
我必须使用Sunkist瓦伦西亚橙还是海军橙?我不确定我能不能找到一个Sunkist瓦伦西亚橙。
你可以用不同种类的橘子。享受吧!
嗨,莎莉!谢谢for sharing this again. I am wondering if you’d be willing to do a cupcake frosting technique video? I am pretty good with a piping bag, but when it comes to doing something like what you’ve done with the cupcakes in these photos, they come out looking a little wonky. I’d love to see how you do it!
这篇文章有一个视频！//www.rosegartin.com/piping-tips/
嗨,莎莉!我想知道3/4杯加了很多的液体吗?我想我应该减少3/4的香槟或如何?我想试试这些!
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嗨当归!在步骤5中减少香槟。
嗨，萨利，还有问题吗?!我能把炉子上的香槟酒放少一点，让面糊的味道更浓一些吗?
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绝对的!应该不成问题。
小蛋糕很必威官网手机版好吃。然而糖霜太甜了。即使有孩子也想把糖霜弄掉。我喜欢莎莉的所有食谱，我已经做了好几份了。然而，这糖霜太甜了。
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这些小蛋糕太必威官网手机版完美了!蛋糕是湿的，糖霜有一种微妙的香槟味。这些正在进入有规律的旋转!
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我还没有在纸杯蛋糕里做过这个，我直接把它做成了必威官网手机版一个6英寸的蛋糕。这是清新和充满活力，但也丰富。如此独特的食谱，强烈推荐!
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