这些简单的肉桂卷是完美的酵母初学者，因为他们只需要1上升。每一个肉桂卷是额外的软与最美味的肉桂漩涡!
这个肉桂卷食谱使经典，家庭风格的肉桂卷。它们毛茸茸的，软软的，上面还涂着香草酱。我花了一些时间来开发一种快速的肉桂卷，它能保持所有传统隔夜肉桂卷的味道。我这里已经有了获胜者，我烤了两批来确认一下。
酵母初学者喜乐!
你爱自制肉桂卷，但紧张与酵母烤？加入俱乐部。我太！但是，这个配方对我来说一切都改变了。他们是完美的人谁愿意学习如何用酵母烤。不像隔夜肉桂卷需要的上升时间小时，再加上辊被成形之后的第二上升时间，这容易肉桂卷配方只需要1周上升。
这里是我的＃1提示：我建议使用一个强大和可靠的酵母。红星铂酵母是一种速溶酵母，可以缩短发酵时间。它的精心配方加强你的面团和酵母简单的工作。简单总是好的，对吧?
用酵母烘焙指南
参考这用酵母烘焙指南只要你用的是面包酵母。我包括你所有常见的酵母问题的实际答案。
如何从头开始制作简易肉桂卷
烘焙风格的好初学者!
- 使面团:配料都很标准:面粉、糖、盐、酵母、水、牛奶、黄油和一个鸡蛋。把黄油、牛奶和水一起加热。接下来，搅拌黄油混合物到干原料中，然后加入鸡蛋。在这一点上，你的面团准备好揉!
- 揉面团:您可以使用调音台或手揉面团。想了解更多关于揉的过程？我研究这个有用的指导经常。当你完成揉捏，用保鲜膜盖住，让它休息几分钟，以便面筋了事。在此期间，让您的馅料成分准备：黄油，肉桂和糖。
- 塑造肉桂卷：将面团擀出成一个14×8英寸的矩形。传播顶部的奶油，然后用肉桂，撒上白糖。您可以使用普通的白砂糖或红糖填充。紧紧卷起面团，切成11-12块。在一个地方抹油圆锅，准备上升。
- 上升:让成型的轧辊上升60-90分钟。记住，这是唯一的上升时间。
- 烤:肉桂卷烤好后，烘烤至金黄色。
诀窍轻松肉桂卷
让面团在烤箱里发酵!
我是这么做的:我把烤箱加热到150°F(66°C)。把烤箱关掉，把面包卷盖上，放进去。烤箱门打开大约30分钟，然后关上。在那里,就是这样!
烘烤后，辊准备好画龙点睛的作用。你可以用服务香草冰或咸焦糖，但我喜欢淋在咖啡结冰这些简单的肉桂卷。简单地用浓咖啡2汤匙混合1杯糖粉。
这些肉桂卷是完全不可抗拒的，他们需要一半的时间。如果你正在寻找完美的肉桂卷食谱，这是赢家。
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销描述
这些简单的肉桂卷是完美的酵母初学者，因为他们只需要1上升。前与香草冰或低于我最喜欢的咖啡结冰。
成分
劳斯莱斯
- 23/4杯(345g)中筋面粉（勺子和找平）
- 1/4杯(50克)砂糖
- 1茶匙盐
- 2和1/4茶匙红星铂酵母或任何即食酵母粉（1包）
- 半杯(120毫升)全脂牛奶
- 1/4杯(60毫升)水
- 3汤匙小号无盐黄油
- 1大蛋
填充
- 3汤匙(45克)无盐黄油软化,室温
- 1汤匙肉桂粉
- 1/4杯(50克)砂糖或打包亮或暗红糖
刨冰
- 1杯(120克)细砂糖
- 1/2茶匙纯香草精
- 2-3汤匙（30-45ml）强大的煮咖啡或牛奶
说明
- 使面团:把面粉、糖、盐和酵母放在一个大碗里搅拌。备用。
- 将牛奶、水和黄油放入耐热碗中。微波炉或使用炉子加热，直到黄油融化，混合物摸起来很热(约110华氏度)。倒入干原料，加入鸡蛋，搅拌，直到它形成一个软面团或使用您的搅拌机。
- 在撒了少许面粉的表面，用撒了面粉的手揉面团3分钟。放在一个抹了少许油的碗里(我用的是不粘喷雾)，盖上盖子，静置10分钟左右。
- 填写辊：10分钟后，将面团擀出在一个14×8英寸的矩形。传播顶部的黄油软化。混合在一起的肉桂和糖。洒在整个面团。紧紧卷起面团。切成10-12即使轧辊和一个抹了油9英寸的圆饼盘或馅饼盘安排。
- 上升:紧紧盖上铝箔或塑料包装辊，并且允许在温暖，无气流的环境中上升为60-90分钟。见上面我的绝招到这一步的博客帖子！
- 烤卷:面包卷翻倍后，将烤箱预热至375°F(190°C)。烤25-28分钟，直到微焦。如果你注意到面包皮很快就会变成棕色，用铝箔纸把面包皮松松地包起来，继续烘烤。
- 使结冰：拂糖粉，香草精和咖啡/牛奶一起。小雨或分布在温暖卷。
- 盖剩紧紧磨砂或无结霜辊和商店3天，在室温或至多5天在冰箱中。
笔记
- 提前做出说明:这面团到步骤4。用保鲜膜覆盖进行的前一天晚上，让休息冰箱中过夜。第二天早上，从冰箱取出，并允许在温暖的环境就上涨约1小时。6步继续。
- 冻结说明：烤面包卷可以冷冻2-3个月。在冰箱里解冻一晚，在享用前先暖身。你也可以冷冻未烘烤的卷，方法如下:在步骤6中烘烤卷10分钟左右375°F (191°C)。完全冷却，然后盖紧并冷冻。食用时，将面包卷从冰箱中取出，在食用前几小时放入冰箱。然后，把它们烤完。
- 酵母:我强烈建议即食酵母粉。如果你只有活性干酵母，您可以使用来代替。活性干酵母和即时酵母可以互换中的配方（1：1）一起使用。活性干酵母具有适中的速度上升，即发干酵母具有上升的速度更快;活性干酵母将创建一个较慢的上升时间。
- 牛奶：全脂牛奶最适合做这个面团。如果需要，你可以用非奶制品代替。
- 参考我的用酵母烘焙指南参阅常见酵母常见问题的答案。
我不是一个有经验的面包师，这些出来的伟大。我完全按照食谱做的。我在馅里放了些吉拉德利可可粉。制作简单，每个人都喜欢。
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有史以来第一次做肉桂卷！十分简单。下一次，我会滚动之前，并把对桂皮，糖，黄油加注我会更紧密地将面团擀后形成面团一个矩形。但它们很好吃。我冷藏他们，让他们起立，小时加在上午。
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刚做的，不是很好看，但是很好吃，上升的小费效果很好，一定会再做的。
我一直想尝试做肉桂卷有一段时间了，认为这将是伟大的尝试在复活节早上。我用这个食谱做出了这么棒的结果，我还打算再做很多次。前一天晚上我做了面包卷，把它们放在冰箱里，然后拿出来，让它们发酵大约一个小时，然后放进烤箱。下次我一定要切得更均匀些
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我使你的肉桂卷完全按配方陈述/定向，在黄油填充的肉桂糖部分利用光红糖，并在香草和糖粉结冰牛奶。它们很美味！
我注意到的一个不同之处是，我的肉桂卷似乎比这篇文章照片中显示的要高。我用了一个9 "高边的金属蛋糕锅，而不是一个不同的9 "的锅。我很高兴我做到了。我认为我的9英寸深的盘子都不够高。对于上升，我完全按照你的建议低热量烤箱。在这一小时结束的时候，我把充分发酵的肉桂卷拿出来，然后把烤箱预热。正常情况下，我的烤箱烤得很慢，但我的肉桂卷在18分钟就已经足够焦了，而不是25分钟(建议的最小烘焙时间)。我在他们身上盖了一层箔纸，直到25分钟。它们完全烤熟了。
我发现这些肉桂卷在温暖的时候味道最好，质地最好。完全冷却后，我在微波炉里加热了10秒钟。这使中心的卷完美!
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嗨莎莉！所有我已经试过了食谱横空出世惊人，包括上述其中一个是理想的休闲食品。感谢您的每一次击球正确的位置，并为我们提供了其提供一个凉爽的学习经验，以及详细的食谱。大的欢呼声从毛里求斯。
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我不敢这么做，因为我刚开始烘焙。这是惊人的! ! !这个周末我要再做一次。
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如果我使用的普通酵母？他们有上升过夜？
我最近一直努力用我的烘焙但这些是惊人的！原来，绝对令人难以置信。这是最好的在线食谱我曾经跟着！
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伟大的秘诀!我加了两倍的糖，它提供了完美的肉桂味。
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这是我第二次的食谱，我从你的网站量身定做的，我还没有被失望！这也是我第一次使用酵母和这些肉桂卷出来完美 - 他们尝到就像肉桂卷，但好？再次感谢莎莉！
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我想另外一个肉桂小面包食谱找到这个人之前，并将结果实在令人失望。这份食谱是这么容易的，柔柔的气氛顿时更加顺畅，结果是1000倍！希望我第一次使用这个配方给我保存的麻烦。
爱简单，它是如何跟随，我加一点肉桂面团以及灌装 - 但除了在严格遵守，它原来大。
谢谢你，Sally，我喜欢你所有的食谱，我不应该在其他网站上找的。
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我真的觉得这些会很难做。我错了。它们简单而容易。我放了一些葡萄干进去，让我告诉你，你已经把它拿下来了。等不及孩子们回家了，我们可以一起享受他们。再次感谢您的食谱。
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你好!我想知道我是否要做两批，我应该把配料加倍，还是单独混合另一批?
嗨Rehanna !我建议分两批做
味道很棒的! !我只是想问问怎么处理这个黏糊糊的面团。这很难处理。揉面时，我得往手上加油和面。
美味又快捷的肉桂卷!用活性干酵母，因为我只能找到这么多。红糖馅是最好的!我们迫不及待地想再做一次。
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今天早上我做这些，我的丈夫和孩子们说，他们是他们曾经尝到了乏味的，最美味的肉桂卷！他们也是最简单快捷的准备。改变生活的配方和我预想的无所不及，因为所有你的食谱是完美的！
萨莉，这些看起来真好吃!我也找到了你做枫香包的食谱，我想尝尝。如果我使用快速发酵剂，我可以跳过第一次发酵剂，并遵循简单的肉桂卷的说明吗?感谢您的时间!
嗨，艾丽西娅，要做枫糖包，你需要按照上面的说明来做。我一直用的是速溶酵母，所以食谱上是这么写的。任何使用活性干酵母仍将遵循相同的步骤，但上升的时间会稍长。我希望这能有所帮助!
制作这些美味和美味的肉桂buns.I遵循的指示，他们出来perfectly.My孩子和丈夫绝对爱他们。我目前正在做一些你的晚餐辊。
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刚刚做了这些，他们是惊人的!我想把配方减半，感谢上帝，我没有这么做，因为我的家人几乎马上就把那些都吃光了。我想我妈妈明天早餐可能会藏一只，但我也不确定。爱从巴西!
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嗨,莎莉,
当放入烤箱150度，烤箱门打开30分钟后，你会把它们拿出来吗?还是把烤箱门关上，让它们在烤箱里再烤30分钟?我只是想确认一下!谢谢你！
嗨，林赛，我关上门，把面团放在里面。
制定完美的!谢谢你在烤箱里给我的提示。
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按照这个食谱，对于第一个新手来说，它们看起来和尝起来都像是由专业人士烘焙的。一定要再试一次，下次加葡萄干!来自津巴布韦的感谢
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太棒了! ! !我不喜欢用酵母烘焙，但是你改变了我的想法…就做了这些!他们是令人难以置信的
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简单的最好的!哇，我一直想做肉桂卷，但又犹豫了，因为我觉得工作量太大了。我是由我的好朋友Tina介绍到你们网站的，她也鼓励我尝试Sally的食谱，并把链接发给了我。我用的是活性干酵母，我按照配方做了所有的事情，我甚至还做了一个单独的咖啡糖霜。我一半用咖啡，一半用传统的白色，天啊，这些不仅容易做，而且很美味!等不及要尝试其他的食谱了，莎莉!谢谢你！
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我一直是一个糟糕的面包师，但自从我们被困在家里，我决定尝试这些。哇!那么好，那么容易。
谢谢你，Sally，给了我一个在家呆着的好经历。
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这个食谱太棒了!完全照做，结果完美无缺。顶部还没做好就变成棕色了，所以我很欣赏上面的装饰，还有在上面放箔纸的提示。我肯定还会再做这些的。我十几岁的儿子们甚至在闻到烤面包的味道后，就不再玩游戏了，他们走进厨房，在外面闲逛，直到他们从烤箱里出来!
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我尝试了这个食谱，每个人都很喜欢。也不太甜。我只是用了麝香果糖做馅。请问这个配方中的酵母是否需要激活?谢谢你！本周将再做一批
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