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这些胡萝卜蛋糕纸杯蛋糕是所有你爱ca必威官网手机版ke-outstanding香料味道,超级滋润碎屑,和柔软的奶油芝士frosting-in切块蛋糕包装!我按比例缩小的流行胡萝卜蛋糕配方为您带来一批更容易和更快的蛋糕,但是,正如美味必威官网手机版

胡萝卜蛋糕纸杯蛋糕和奶油必威官网手机版干酪糖霜蛋糕上白色的立场

我想我们都能同意,胡萝卜蛋糕和奶油干酪糖霜味道两人超越时光——这是永远不会过时的。我爱它胡萝卜蛋糕面包在这种混合胡萝卜一盘蛋糕。但是没有什么可以比较原始胡萝卜蛋糕今天的蛋糕的版本。就是经典!

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  • 味道:这些蛋糕是离必威官网手机版加桂皮、生姜、和肉豆蔻。你也有红糖,苹果酱,自然甜味从胡萝卜,扑鼻而结霜。
  • 材质:这些蛋糕是柔软和湿润的碎屑,但是一点也必威官网手机版不油腻。(平衡难以实现,但这道菜指甲!)
  • 缓解:面包师的技术水平可以处理这个食谱。你可以把蛋糕面糊,虽然我建议使用混合奶油干酪糖霜。
  • 时间:蛋糕大约需要2个小时的批处必威官网手机版理开始到结束,其中包括冷却。必威官网手机版蛋糕做饭速度比蛋糕层,但是他们仍然需要完全冷却后再结霜。

我说过,我要再说一遍:如果它是胡萝卜蛋糕才好五香如果是潮湿的。Under-spiced胡萝卜蛋糕尝起来像什么。干燥的胡萝卜蛋糕尝起来像你忘记你是烤蛋糕和磨砂一种蔬菜。哈!我鼓励你坚持我的食谱下面,等待最好的结果。

胡萝卜蛋糕和奶油干酪糖霜蛋糕

关键因素需要和原因

你可以做胡萝卜蛋糕纸杯蛋糕和一些主食厨房成分和这些必威官网手机版是最重要的:

切碎的胡萝卜、红糖、香料、植物油、碗和量杯所示和苹果酱
  1. 红糖:红糖不仅添蛋糕,它借比白糖味道和水分。必威官网手机版我喜欢在这个食谱使用红糖。
  2. 调味料:肉桂、肉豆蔻和姜添加温暖和深度的味道没有压倒一切。我通常会添加一些地面丁香胡萝卜蛋糕食谱,但很有力,我不喜欢它的蛋糕。必威官网手机版
  3. 植物油:当准备蛋糕没有强烈的味道,喜欢必威官网手机版香草蛋糕必威官网手机版,我喜欢用黄油的脂肪,因为它增加了味道。但当我做一个蛋糕与这样的美味食材调味蛋糕食谱,我发现使用的无味油让所有这些香料味道发光。必威官网手机版(同样,石油使蛋糕非常潮湿的!)必威官网手机版
  4. 胡萝卜:很明显,你需要胡萝卜。但实际上,这道菜就是美味的如果你代替碎苹果或南瓜!
  5. 不加糖的苹果酱:苹果酱这些蛋糕增添了更多水分,不油腻。必威官网手机版我喜欢微妙的味道,它补充说,但你也可以使用酸奶或酸奶。另一个流行的苹果酱交换是碎菠萝罐头,除了许多面包师的爱菠萝胡萝卜蛋糕!

你可能会惊讶地看到只有1和1/3杯面粉,这并不是考虑所有的配料。记住,切碎的胡萝卜,而不一定干成分,大部分的面糊。一个密集的muffin-like纹理创建的任何更多的面粉。相信这个食谱,因为它适用于蛋糕!必威官网手机版

成功秘诀:分解胡萝卜

pre-shredded胡萝卜的袋子你可以找到在杂货店不值得额外的几分钟它可以节省你自己皮和分解整个胡萝卜。店里买的胡萝卜丝干和艰难,会转化为你的胡萝卜蛋糕纸杯蛋糕。必威官网手机版抓住整个胡萝卜、削皮器,盒子刨丝器,弯曲你的光栅肌肉!

除此之外:你完成分解后,给胡萝卜切碎,所以细块,可以均匀分布在每个蛋糕,像这样:

两桩碎胡萝卜木砧板

在这张照片中,你可以看到不同。你想要更多的胡萝卜(水分!在每一口味道!),所以把这些碎片:

两个胡萝卜蛋糕纸杯蛋糕展示不同数必威官网手机版量的碎胡萝卜里面

照片:如何使胡萝卜蛋糕纸杯蛋糕必威官网手机版

完整的打印菜谱是下面,但让我们看看几个过程的照片。

预计semi-thick蛋糕面糊:

胡萝卜在玻璃碗面糊,分为松饼锅
胡萝卜蛋糕和奶必威官网手机版油干酪糖霜抹刀

我们使用我最喜欢的凉爽和奶油奶油干酪糖霜配方,完美对热烈五香甜点喜欢胡萝卜蛋糕,香草蛋糕,南瓜饼。一个问题我们通常看到奶油干酪糖霜:

我怎样才能让我的奶油干酪糖霜厚吗?

比奶油乳酪奶油干酪糖霜更薄。把在冰箱结霜,在你等待蛋糕酷必威官网手机版帮助加厚。这意味着你的丝滑奶油干酪糖霜管道时将保持其形状更好。坚持基本管道技巧和复杂;即使冷冻,结霜不会因为形状以及坚固的奶油乳酪。

不要担心,你不需要管结霜;它只是用刀美味刷卡。

其他或是我可以使用吗?这些胡萝卜蛋糕纸杯蛋糕也好吃必威官网手机版生结霜,瑞士酥皮奶油乳酪从这些,肉桂奶油干酪糖霜香蕉蛋糕必威官网手机版,或只是unfrosted松饼(如胡萝卜蛋糕牵牛花松饼!)

无乳糖结霜的选择呢?

今天的蛋糕乳制品必威官网手机版免费当由苹果酱,所以如果你正在寻找一个乳制品免费结霜,试试这个奶油棉花糖酥皮

与白巧克力胡萝卜胡萝卜蛋必威官网手机版糕纸杯蛋糕上面装饰

我上这批奶油cheese-frosted蛋糕与白巧克力胡萝卜切碎的坚果和高档的,但都是完必威官网手机版全可选的。看到笔记让白巧克力短大衣的指导!

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胡萝卜蛋糕和奶油干酪糖霜蛋糕

简单的胡萝卜蛋糕纸杯蛋糕必威官网手机版

  • 作者:莎莉
  • 准备时间:15分钟
  • 烹饪时间:22分钟
  • 总时间:2小时(包括冷却)
  • 产量:121x
  • 类别:必威官网手机版
  • 方法:烘焙
  • 菜:美国

描述

这些胡萝卜蛋糕纸杯蛋糕是一个缩小版的必威官网手机版流行胡萝卜蛋糕食谱。你可以混合这个简单的手工蛋糕面糊,虽然我建议使用混合奶油干酪糖霜。白巧克力胡萝卜大礼帽是可选的!


成分

规模
  • 1和1/3杯(166克)中筋面粉(勺子&夷为平地)
  • 1茶匙泡打粉
  • 1/2茶匙小苏打
  • 1/2茶匙
  • 1茶匙地面肉桂
  • 3/4茶匙地面
  • 1/4茶匙地面肉豆蔻
  • 半杯(120毫升)植物油
  • 1杯(200克)光明或黑暗红糖
  • 2鸡蛋在室温下,
  • 1/3杯(80克)不加糖的苹果酱,酸奶油,或原味酸奶在室温下,
  • 1茶匙纯香草精
  • 1和1/2杯(200克)去皮胡萝卜*(约3大胡萝卜)
  • 可选插件:3/4杯碎核桃或山核桃;葡萄干

奶油干酪糖霜

  • 8盎司(224克)全脂块奶油芝士,室温软化
  • 半杯(115克)无盐黄油软化,室温
  • 3杯(360克)细砂糖
  • 1茶匙纯香草精
  • 1/8茶匙
  • 可选装饰:白巧克力胡萝卜短大衣(见注释)和/或切碎的核桃或山核桃

指令

  1. 预热烤箱至350°F (177°C)。行12-cup松饼锅蛋糕的模具。
  2. 搅拌面粉,烤粉,小苏打,盐、桂皮、姜和肉豆蔻在一起在一个大碗里。备用。搅拌油,红糖、鸡蛋、苹果酱、香草精在一起直到结合,然后搅拌的胡萝卜。把潮湿的原料倒入干成分和褶皱或一起搅拌直到完全混合。面糊将略厚。
  3. 把/匙面糊倒入的模具中,将只有大约3/4满以避免蔓延。烘烤研讨会分钟,或者直到牙签插入中间出来干净。左右30迷你蛋糕,必威官网手机版烤12 - 13分钟,烤箱温度相同。让蛋糕完全冷却后再结必威官网手机版霜。
  4. 与此同时,结霜:使用手持或站在一个大碗里混合机装有桨或搅蛋器,牛油和奶油奶酪在高速直到平滑和奶油。细砂糖加、香草精和盐。打在低速30秒,然后转向高速打了2分钟。封面和冷藏糖霜的蛋糕完成cooling-this是有益的,如果你打算管结霜的管袋+小必威官网手机版费。冷奶油干酪糖霜持有它的形状更好。
  5. 弗罗斯特冷却蛋糕与可选的装必威官网手机版饰,如果需要的话。我用一个Ateco 808管道提示然后纷乱的中心小冰铲(你可以看到我在视频——完全可选装修的方式)。封面和储存剩余的蛋糕在冰箱里5天。必威官网手机版

笔记

  1. 使提前和冻结指令:普通的蛋糕可必威官网手机版以提前1天,覆盖,存储在室温或冰箱里。结霜也可以提前1天,覆盖,并储存在冰箱里。如果制冷后结霜厚/僵硬,打败它与你的搅拌机一分钟来帮助放松。磨砂或unfrosted蛋糕都可以冷冻2 必威官网手机版- 3个月。在冰箱里解冻一夜之间。
  2. 特殊工具:搅拌机,盒子刨丝器,蛋糕盘,一次性管道包或者这些可重用的管袋,Ateco # 808管道小费
  3. 植物油:您可以使用完全融化,冷却后稍微椰子油代替植物油。如果这样做,必须所有其他成分在蛋糕面糊室温油不巩固。
  4. 苹果酱/酸奶油/酸奶:您可以使用这些选项,但苹果酱是我最喜欢的,因为它增加了一些额外的味道。或者你可以使用相同数量的罐装菠萝(不需要消耗)。
  5. 胡萝卜:不要使用pre-shredded胡萝卜生产中发现的通道,因为他们很干燥。相反,新鲜的分解大胡萝卜产量大约1又1/2杯(200克)的潮湿的胡萝卜丝。在测量之前,把碎片切碎的细,分布很好地在每个蛋糕。而不是胡萝卜,你甚至可以使用碎苹果或南瓜。
  6. 如何让白巧克力胡萝卜装饰:在微波专用碗,融化4盎司(113克,通常1 bar) 20秒的增量的白巧克力,搅拌后直到光滑。分离成两碗(不要担心让他们完全平等)。色一碗橙凝胶食用色素,和其他绿色凝胶食用色素。(使用凝胶食用色素,因为液体食用色素可以改变一致性。我喜欢这个品牌AmeriColor-you可以找到他们的凝胶烘干通道的颜色工艺商店或网上给它一个快速搜索。我使用和推荐的6个颜色或者这个组12个颜色)。倒入两个挤压瓶。烤盘内衬羊皮纸,蜡纸,或一个硅胶垫,细雨橙色融化巧克力成胡萝卜的形状,然后小雨绿色融化的巧克力到顶部胡萝卜茎。冷藏锅,直到巧克力胡萝卜设置,至少15分钟。白巧克力胡萝卜做当他们回到室温软化,如果提前做这些蛋糕,一定要让他们在冰箱里,直到它几乎为他们服务的时候了。必威官网手机版
  7. 改编自胡萝卜蛋糕纸杯蛋糕必威官网手机版莎莉的烘焙上瘾食谱。这个版本的收益率和蛋糕没有茂密的少了。必威官网手机版

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读者的问题和评论

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      1. 我使用了吉尔德利的白巧克力烤薯片。你使用什么?

      2. 我不推荐巧克力——用巧克力酒吧形式,发现在发酵。我喜欢吉尔德利品牌。

  2. 绝妙的食谱——谢谢你的选项之间的苹果酱,酸奶,酸奶油或碎菠萝(我手头的酸奶油)和插件。蛋糕是潮湿和可口的香料和结霜是容易的,完全覆盖了12 +蛋糕。必威官网手机版将再次做这个!

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      1. 嗨,莱斯利,这面糊的适量是3层,6寸蛋糕,所以我们建议让你的2层,使用剩下的面糊几个纸杯蛋糕。必威官网手机版

  18. 然而这些都是美味的结霜!下次我将一半的结霜配方。

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