黑森林蛋糕

这款美味湿润的黑森林蛋糕是用自制的奶油、浓郁的巧克力甘纳许和甜的尖刺樱桃切成的。

这篇文章是由赞助厨房助手。

今天的博文是你在SBA上读到的最特别的博文之一。我很荣幸也很兴奋能与KitchenAid合作100年庆典。这一次在一个世纪的庆祝活动纪念100年的KitchenAid鼓舞人心的烹饪热情和创造厨房新的可能性。同样的核心价值发起于1919年的KitchenAid早在今天创造的产品不断灌输：通过那些谁喜欢做一个启发......我很肯定的人之一。

我的故事始于大约25年前。我大约8岁的时候，和祖母一起坐在厨房的桌子旁。我们正在给樱桃去核，那是我们刚从她那蔓生的后院里摘下来的。我的手指被玷污了，我的牙齿变成了刺眼的洋红色——这明显表明我偷了我们的劳动果实。我和姐妹们管花园奶奶叫“花园奶奶”，她正在教我如何装樱桃。她的1.5英亩的花园是一个充满激情的项目。她经常从日出工作到日落;她的字典里没有“懒惰”这个词。她什么都腌制——青豆、桃子、梨、玉米、泡菜、西红柿，当然还有樱桃。她种植树莓和黑莓来自制果酱，并获得了地球上最佳派皮奖。 Her love for making didn’t stop there; her white KitchenAid stand mixer held a permanent spot on the counter. Garden Grandma’s kitchen was a playground for possibility. And although she left this world 7 years ago this very month, her legacy lives on as I build a career in my own kitchen.

樱桃是她最喜欢的，当我要求她根据我在厨房的记忆做一个食谱时，她首先想到的是樱桃蛋糕。奶奶和我都喜欢巧克力和樱桃的组合，所以我做了一个黑森林蛋糕。要是我们能一起坐在她的餐桌旁，一起分享一片就好了!

什么是黑森林蛋糕？

这是我对传统的德国黑森林蛋糕又名黑森林Kirschtorte的再现。今天的参天美有四个部分：

1. 我最喜欢的巧克力层蛋糕
2. 黑甜樱桃
3. 松软的香草生奶油
4. 黑巧克力巧克力酱

巧克力蛋糕

蛋糕配方来源于此燕尾服蛋糕，这是从我最喜欢的改编巧克力蛋糕。它有一个蛋糕屑很潮湿和巧克力-Y，它坚持你的叉子和融化在你的舌头。好奇的成分使用？跳上了该配方的细节。有一件事我会提，因为它是值得重复：加热液体是这个蛋糕面糊必须的。为什么?热的液体促使可可粉开花和溶解，而不是坐在那里。对于热的液体，我推荐咖啡，它能加深巧克力的味道。我保证这蛋糕尝起来不像咖啡!或者你可以用热水。

樱桃和奶油

抓住了在重糖浆（罐头出售这样）浸泡黑甜樱桃的一对夫妇罐。降低糖浆倒在炉子上的蛋糕烘烤。有什么樱桃酒附近吗？添加飞溅和刷混合物各地的蛋糕，而他们仍然温暖。这樱桃浸泡糖浆保证最湿，最美味的巧克力蛋糕，你将永远品尝。想想你曾经吃过的最好的巧克力蛋糕。这一次的更好，我们有cherry-浸泡糖浆感谢。

从可以将这些樱桃？他们将分层权成饼，渗出的果汁紫红色到香草奶油。旋涡的粉红色的奶油轻，汹涌，不权衡下来的蛋糕。虽然这个黑森林蛋糕肯定是颓废，这不是过于沉重。考虑到大多数巧克力蛋糕的呼吸新鲜空气是密集的砖块！

大部分的香草鲜奶油是分层放在蛋糕里面的，但是一定要留一些在蛋糕上面和周围轻轻涂抹。这封住了蛋糕的水分。我提到过这块蛋糕是湿的吗?

如何制作巧克力伽纳彻

黑森林蛋糕传统上用巧克力屑完成，但我把它更进一步，选择了巧克力伽纳彻。至高无上的荣耀是令人眼花缭乱的巧克力伽纳彻那轻轻的窗帘在两旁的大型话剧层。（因为当它涉及到巧克力蛋糕，还有得是戏剧！）从鲜奶油和纯巧克力制成，有这块蛋糕的杰作没有装饰更合适。

我很高兴你来试试这个黑森林蛋糕，是来生活从谁启发了我在厨房里拿到一个配方。

现在，让我们来谈谈你在所有这些照片看到华丽的立式搅拌器！该100年限量版立式搅拌机采用的是定制的和经典的颜色，有薄雾蓝 - 柔和的蓝色绿色的暗示，让人想起曾经推出了第一台KitchenAid立式搅拌器的颜色之一。它显示一个传统风格的KitchenAid®标志，一个穿着白大褂的不锈钢碗和一个自定义电源盘毂罩庆祝百年厨房用的。10倍的速度，云台5夸脱证明了过去100年！

虽然它可能是厨房用品牌100个周年，这是一个庆祝我们所有人。我邀请你来发表您最喜欢做的厨房和标签它＃MakingHistory100和#SweepstakesUS为赢得KitchenAid®100年限量版直立式搅拌机机会的记忆对Instagram的照片。无需购买。美国/ DC 18+。结束18年11月24日11:59 PM ET。点击这里对抽奖规则。

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